每天1顆蘋果抗老化！逆轉(zhuǎn)肌肉萎縮
紅通通的外皮、香甜多汁的口感，蘋果是廣受民眾歡迎的水果。其實(shí)，蘋果不只美味可口，果皮還藏著抗老秘方。眾所皆知，上了年紀(jì)之后，肌肉容易萎縮、無力，連帶影響體態(tài)還有健康。國外研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩個(gè)月每天吃一顆蘋果，就可以增加肌肉質(zhì)量，改善老化現(xiàn)象。
每天吃1顆蘋果有助對抗肌肉老化
英國《每日郵報(bào)》(DailyMail)報(bào)導(dǎo)，一項(xiàng)由美國愛荷華大學(xué)(UniversityofIowa)所進(jìn)行的研究指出，每天吃一顆蘋果，就可以預(yù)防老年人常見的肌肉耗損現(xiàn)象，有助對抗老化。這項(xiàng)研究已經(jīng)刊登于《生物化學(xué)期刊》(JournalofBiologicalChemistry)。
蘋果皮、綠番茄減少肌肉萎縮無力
老年的肌肉耗損，是由“ATF4蛋白質(zhì)”改變基因組成所導(dǎo)致，肌肉因此缺乏需要的蛋白質(zhì)，因而失去肌肉質(zhì)量和力量，無法擁有年輕人般的強(qiáng)健肌肉。不過，研究員發(fā)現(xiàn)，有兩種自然物質(zhì)可以減少ATF4蛋白質(zhì)，其中一種是蘋果果皮里的熊果酸(ursolicacid)，另外一種則是綠番茄中的番茄甘配基(tomatidine)。
研究員針對衰老肌肉，做了一個(gè)初步測試發(fā)現(xiàn)，只要2個(gè)月的時(shí)間，透過熊果酸和番茄甘配基的作用，就能大幅降低老化所造成的肌肉無力和萎縮，并且增加肌肉質(zhì)量達(dá)10%，增加肌肉品質(zhì)達(dá)30%。
連皮吃蘋果老化肌肉變年輕
也就是說，年長者吃綠番茄還有帶皮蘋果，可以幫助“逆轉(zhuǎn)”肌肉狀態(tài)，將老化又疲勞的肌肉，恢復(fù)到比較年輕的狀態(tài)。研究員希望這個(gè)新發(fā)現(xiàn)，可以發(fā)展出新的療法，協(xié)助老年人保持活動(dòng)力，以及合宜的身材。提醒民眾，如果想吃帶皮的蘋果，別忘了充分洗淨(jìng)，避免農(nóng)藥殘留，才能吃得健康又年輕！
