老年人如何補(bǔ)鈣 5類食物幫助老人補(bǔ)充鈣質(zhì)

缺鈣是大多數(shù)老人都有的健康問(wèn)題，人到了老年以后，骨骼缺少鈣質(zhì)，經(jīng)常發(fā)生骨折等情況！你們知道老年人如何補(bǔ)鈣嗎，老年人補(bǔ)鈣吃什么好呢？其實(shí)生活中有許多的補(bǔ)鈣食物是適合老年人的哦，一起和小編去看看老年人怎么補(bǔ)鈣呢？

最適合老年人補(bǔ)鈣的食物 補(bǔ)鈣時(shí)要注意什么

中老年人一旦缺鈣的時(shí)候會(huì)引起很多的疾病，其中最普遍的就是骨質(zhì)酥松癥！許多患有骨質(zhì)酥松的老人骨骼會(huì)越來(lái)越細(xì)，而且很容易斷，這就是許多老人會(huì)骨折的原因！那么老年人應(yīng)該怎么補(bǔ)充鈣質(zhì)呢，老年人補(bǔ)鈣吃些什么食物是比較有效的呢？

最適合老人補(bǔ)鈣食物

1、牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，長(zhǎng)春骨傷醫(yī)院專家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

4、動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

老人應(yīng)該多吃些補(bǔ)鈣的食物

其實(shí)老年人補(bǔ)鈣的方法有很多種，除了選擇適合自己的鈣劑之外，還有生活中的許多食物也是可以補(bǔ)鈣的哦！老年人想要補(bǔ)充鈣質(zhì)還可以經(jīng)常曬曬太陽(yáng)，搭配合理的飲食都是非常有效的辦法！下面就和小編來(lái)看看有哪些食物是可以幫助老人補(bǔ)鈣的吧！

這里介紹一些富含鈣的食品

1、乳類與乳制品

牛，羊，馬奶及其奶粉，乳酪，酸奶，煉乳，冰激凌.500ml鮮牛奶可補(bǔ)充600mg鈣。

2、魚蝦蟹類與海產(chǎn)品

鯽魚，鯉魚，鰱魚，泥鰍，蝦，蝦米，蝦皮，螃蟹，海帶，紫菜，蛤蜊，海參，田螺等。

3、肉類與禽蛋

羊肉，豬腦，雞肉，雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋，松花蛋，豬肉松等。

4、豆類與豆制品

黃豆，毛豆，扁豆，蠶豆，豆腐，豆腐干(100g豆腐干可補(bǔ)充200mg鈣)，豆腐皮，豆腐乳等。

5、蔬菜類

芹菜，油菜，胡蘿卜，蘿卜纓，芝麻，香菜，雪菜，黑木耳，蘑菇等。

6、水果與干果類

檸檬，枇杷，蘋果，黑棗，杏脯，桔餅，桃脯，杏仁，山楂，葡萄干，胡桃，西瓜子，南瓜子，桑椹干，花生，蓮子，芡實(shí)等。

食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，燒蔬菜多加水，切菜不能太碎，燒菜時(shí)間宜短。菠菜，茭白，韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。罐頭食品的汁液里富含礦物質(zhì)。乳糖可貯留較多膳食鈣，高梁，蕎麥，燕麥，玉米等雜糧較稻米，面粉含鈣多，平時(shí)應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃些雜糧。

老人補(bǔ)鈣推薦食譜

有許多老年人雖然缺鈣，但是卻不愿意吃那些有藥性的鈣劑，那么這時(shí)候子女就要多多了解一下有助老人補(bǔ)充鈣質(zhì)的美味食譜啦！想要給老人們補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)，就來(lái)看看小編搜集的這些有營(yíng)養(yǎng)還能補(bǔ)鈣的美食都是怎么做的吧！

蝦皮豆腐湯

蝦皮50克，洗凈后泡發(fā);嫩豆腐200克，切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。可以充分補(bǔ)鈣，常食有效。

蝦皮油菜炒香干

蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，;油鍋內(nèi)常法熘炒，可經(jīng)常服食之。

蝦皮小蔥燴肉絲

蝦皮50克，小蔥25克(切成小段)，豬肉100克(切成絲)，油鍋內(nèi) 先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。

牛奶大棗粥

牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。

牛奶飲

牛乳250毫升，每天清晨于早點(diǎn)一道服用，經(jīng)常飲用可以補(bǔ)鈣。

蝦皮炒韭

蝦皮50克，洗凈后泡發(fā);韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。

牛奶蛋黃湯

蛋黃5個(gè)調(diào)勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋 內(nèi)，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

補(bǔ)鈣時(shí)注意事項(xiàng)

老年人補(bǔ)鈣要注意食物的搭配，以上食物適合普遍中老年人，有些老年人可能會(huì)對(duì)其中一些食物不適應(yīng)，這時(shí)就要根據(jù)自身情況及時(shí)調(diào)整。老年人身體機(jī)能下降，對(duì)食物的鈣已經(jīng)明顯沒(méi)有年輕人體質(zhì)的好，鈣的吸收也是大打折扣了。所以老年人除了進(jìn)行食補(bǔ)之外，建議再配合鈣。之。緣片進(jìn)行補(bǔ)鈣，對(duì)預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生有很好的效果，對(duì)老年人的健康都是有至關(guān)重要的作用！老年人平時(shí)可多戶外運(yùn)動(dòng)，曬曬太陽(yáng)，這樣對(duì)鈣的吸收也是有很大的幫助的。

結(jié)語(yǔ)：老年人補(bǔ)鈣是非常重要的一件事情，許多的子女不知道怎么很好的照顧自己的父母！生活中的這些有利于老人的飲食常識(shí)要多多的了解，就可以幫助老人們很好的保健啦！希望小編介紹的這些老人補(bǔ)鈣的常識(shí)可以幫助大家，每個(gè)老人都能健康的度過(guò)晚年！