骨質(zhì)疏松吃什么 老年人骨質(zhì)疏松如何調(diào)理
很多老年人都會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，這跟鈣質(zhì)的流失有著很大的關(guān)系。那么，老年人骨質(zhì)疏松吃什么好呢？骨質(zhì)疏松的治療方法有哪些呢？下面，我們一起到文中看看，老年人骨質(zhì)疏松吃什么吧！
骨質(zhì)疏松幾乎是所有老年人都會(huì)出現(xiàn)的不適癥狀，而要緩解這種癥狀就要從日常生活習(xí)慣入手。今天，要為大家介紹的就是可以緩解老年人骨質(zhì)疏松的飲食方案，快來一起看看吧。
老年人骨質(zhì)疏松應(yīng)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素
鉀
水果和蔬菜含有大量鉀，能中和酸。研究也發(fā)現(xiàn)，老年人常吃含鉀多的食品，骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補(bǔ)充劑可能對(duì)心臟不利，服用前請(qǐng)咨詢醫(yī)生。
維生素B12
2008年的研究表明，維生素B12攝入不足的老年人，骨質(zhì)更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，該代謝物質(zhì)和心臟病、髖骨骨折均有一定聯(lián)系。健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。
維生素K
建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用。維生素K水平低的老年人人，跑步時(shí)髖骨骨折的概率增加30%。
蛋白質(zhì)
骨骼雖然看起來不夠“活潑”，其實(shí)它們非常“忙碌”，一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)。事實(shí)上，骨骼22%的成分都是蛋白質(zhì)。每公斤體重大約需要補(bǔ)充1克蛋白質(zhì)，但也不能補(bǔ)太多。否則容易使血液呈酸性，從而消耗骨骼里的鈣質(zhì)，骨骼反而更受罪。
骨質(zhì)疏松吃什么好
骨碎補(bǔ)燉豬腰
材料：骨碎補(bǔ)15克，豬腰1 對(duì)，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽2克，雞精2克，雞油25克。
功效：補(bǔ)腎，接骨，活血。適用于跌打損傷，牙齒松動(dòng)，耳鳴，腰背疼痛，抽筋，骨折等癥。
制作
1、將骨碎補(bǔ)洗凈，切2厘米長(zhǎng)的段，用白酒浸2小時(shí);豬腰子一切兩片，除去白色臊腺，切成腰花;姜切片，蔥切段。
2、將骨碎補(bǔ)先煮20分鐘，?；?，過濾取汁液，放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升，放入豬腰、料酒、姜、蔥，置武火燒沸，再用文火燉煮28分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。
赤小豆煮鯉魚
材料：赤小豆50克，鯉魚1尾(500克)，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉3克，雞油25克。
功效：利水，除濕，和血排膿，消腫解毒。適用于水腫，黃疸，瀉痢，便血，痛腫，骨質(zhì)疏松等癥。
制作
1、將赤小豆去泥沙，洗凈;鯉魚宰殺后，去鰓、鱗、腸雜;姜切片，蔥切段。
2、將赤小豆放入燉鍋內(nèi)，加水2500毫升，置武火燒沸，再用文火純煮30分鐘，然后放入鯉魚，加入姜、蔥、料酒，煮熟，再加入鹽、雞精、雞油即成。
續(xù)斷燉豬腰
材料：續(xù)斷15克， 豬腰2只， 料酒10克， 姜5克 ，蔥10克，鹽3克， 雞精2克， 雞油20克， 胡椒粉3克。
功效：補(bǔ)用腎，強(qiáng)筋骨，通血脈，止血。適用于腰膝酸軟，關(guān)朽酸痛，跌打損歷，骨折，腿抽筋，骨質(zhì)疏松等癥。
制作
1、將豬腰洗凈，剖開切去白色臊腺，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈切片備用。
2、鍋燒熱加入豬油、姜片煸香，豬腰煸炒至水干。
3、烹入料酒，加入鹽、胡椒粉、肉湯、續(xù)斷，文火燉至腰片熟透。
4、撈出姜片、續(xù)斷，盛入湯碗即可。
骨碎補(bǔ)燉豬蹄筋
材料：骨碎補(bǔ)15克， 豬蹄筋300克， 料酒10克， 姜5克， 蔥10克， 鹽3克， 雞精3克 ，胡椒粉3克，雞油25克。
功效：補(bǔ)腎，接骨，活血。適用于骨折，腰膝酸箱，且鳴，腿抽筋，骨質(zhì)疏松等癥。
制作
1、將骨碎補(bǔ)洗凈，切2厘米長(zhǎng)的段，用水煎取25分鐘，停火，留取50毫升汁液。
2、豬蹄筋用素油發(fā)好，洗凈，切4厘米長(zhǎng)的段，姜切片，蔥切段。
3、將豬蹄筋、骨碎補(bǔ)藥液、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加水1500毫升，置武火燒沸，再用文火純煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。
預(yù)防骨質(zhì)疏松簡(jiǎn)單的食譜
高鈣湯
大骨洗凈，加醋小火煮1-2小時(shí)，冷卻后放進(jìn)冰箱，去浮油，用來作火鍋湯底，或燙青菜。
莧菜豆腐仔魚羹
莧菜和豆腐都是高鈣食物，兩者再搭配高鈣的仔魚，補(bǔ)鈣還美味。
紅燒牛腩
牛腩煮好后，加入適量牛奶，中火收干即可。
牛奶蒸蛋
雞蛋中加入牛奶，煮熟起鍋前加些海苔。
芝麻牛奶糊
黑、白芝麻都是高鈣食品，搭配牛奶，都是高鈣的食物。
酸奶水果布丁
酸奶中加入水果，放進(jìn)冰箱，是高鈣的冰品。
少喝咖啡和濃茶
如果實(shí)在要喝，一天最多喝1杯。
結(jié)語(yǔ)：鈣是人體重要的微量元素，人體的骨骼發(fā)育離不開鈣的伴隨。尤其是老年人，鈣質(zhì)流失越來越多，及時(shí)的補(bǔ)鈣才是最關(guān)鍵的。以上分享了有關(guān)骨質(zhì)疏松吃什么以及骨質(zhì)疏松的治療方法，希望通過本文的分享能夠幫助到大家！
