熬夜喝番茄汁特別補(bǔ)？

上午，我剛打開(kāi)QQ，男同事小T群發(fā)的一條“喝番茄汁能補(bǔ)熬夜傷”的信息，引起了一大群人的共鳴。

小T說(shuō)，“喝番茄汁能補(bǔ)熬夜傷害”的信息，來(lái)源于朋友的口碑相傳。我到網(wǎng)上一查資料，發(fā)現(xiàn)簇?fù)砗确阎陌疽挂蛔暹€真不少。有位做建筑設(shè)計(jì)的網(wǎng)友發(fā)帖子說(shuō)，注重保健的美國(guó)人每天睡覺(jué)前要喝兩樣?xùn)|西，一樣是牛奶，另外一樣就是番茄汁，早上醒來(lái)也是如此。

現(xiàn)在因?yàn)楣ぷ髅π枰疽辜影嗟娜藢?shí)在是太多了。不光是記者同行，做導(dǎo)游、IT、銷售等工作的朋友們也紛紛向我求證，喝番茄汁是否真能補(bǔ)熬夜傷？我去了浙醫(yī)二院的省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家張片紅主任那里尋求答案。

番茄汁能補(bǔ)充維生素A？

張片紅解析：正確。但不是喝汁，要炒熟吃。

因?yàn)?，熬夜后，晝夜?jié)律的破壞，可以影響人體的水鹽代謝和蛋白質(zhì)代謝。經(jīng)常熬夜的人，因工作環(huán)境照明度差可能使視力受到損害，加之熬夜后白天睡覺(jué)時(shí)間長(zhǎng)，得到自然界日光紫外線的照射時(shí)間少，對(duì)維生素A、D的需要量因此更高。

番茄里含的維生素A的確比較多，它對(duì)預(yù)防視力減弱有一定效果，可調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)“視紫”的合成，提高熬夜工作者對(duì)昏暗光線的適應(yīng)力，防止視覺(jué)疲勞。但是，要達(dá)到這個(gè)效果，榨汁不是好辦法，適合炒熟吃，因?yàn)橛湍艽龠M(jìn)維生素A的吸收。

番茄汁能幫助消化夜宵？

張片紅解析：正確。

根據(jù)生理學(xué)研究證明，在正常情況下，人體在白天與夜間的生理節(jié)律有明顯的不同。不同酶的活性和內(nèi)分泌激素的代謝在晝夜間也有很大的差別。因此，晚上熬夜后吃夜宵，對(duì)消化系統(tǒng)是一個(gè)負(fù)擔(dān)。

番茄里含有大量檸檬酸和蘋果酸，對(duì)整個(gè)機(jī)體的新陳代謝過(guò)程比較有益，可促進(jìn)胃液生成，加強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化。

番茄汁敷眼睛能消黑眼圈？

張片紅解析：錯(cuò)誤。

番茄內(nèi)的確有一種叫茄紅素的植物化學(xué)素，有抗氧化的作用。但是，因?yàn)槠つw吸收機(jī)制的問(wèn)題，僅僅涂在眼睛皮膚上不大能有效吸收的。要吸收茄紅素，生吃比敷更好。茄紅素的抗氧化作用能清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老的自由基，減少紫外線傷害，還能幫助肌膚平衡水分及油脂分泌。想美容的女士可以多吃幾個(gè)。