半歲以上寶寶所需的營養(yǎng)素有哪些
目錄：
第一章：半歲以上寶寶所需的營養(yǎng)素有哪些
第二章：孩子咳嗽背后有隱情
第三章：學(xué)齡前孩子不宜吃半生熟雞蛋
寶寶健康成長是爸爸媽媽們最關(guān)心的問題，如何在從小就給寶寶補足營養(yǎng)呢？育兒專家指出，7-9個月寶定的關(guān)鍵營養(yǎng)素，在這個時期要給寶寶補充什么樣的營養(yǎng)素呢？
半歲以上寶寶所需的營養(yǎng)素有哪些
隨著寶寶的長大，7-9個月的寶貝已經(jīng)可以扶東西站、會爬、會咿呀學(xué)語;還會與大人躲貓貓、能聽懂自己的名字;會做揮手再見。運動量比6個月前大了，也逐漸適應(yīng)了奶類外的輔食。不同生長時期對不同養(yǎng)素的需求量也有所不同。比如有些營養(yǎng)素在這個時段會起著至關(guān)重要的作用。如：
寶寶成長不可缺少的——脂肪
脂肪不僅可以給寶寶提供所需的能量，還可以促進脂溶性維生素的吸收;脂肪中的不飽和脂肪酸還能寶寶大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。在寶寶生長發(fā)育過程中扮演者非常重要的角色。對于寶寶來說，無論是身體的發(fā)育、各生理功能的正常進行還是大腦的發(fā)育都離不開脂肪。
寶寶的需求量：2歲前的寶寶不限制脂肪的攝入，但需注意飽和脂肪與不飽和脂肪的比例。
食物來源：
肉類，(所含脂肪大部分為飽和脂肪)
蛋黃：含有寶寶所需的磷脂。
堅果：含不飽和脂肪酸
食用油：幾乎100%的脂肪，但是植物油含的不飽和脂肪酸較多，動物油含飽和脂肪酸較多。
生命物質(zhì)的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，人體的每一個細(xì)胞及所以重要組成部分都由蛋白質(zhì)得參與。蛋白質(zhì)對寶寶生長發(fā)育、寶寶新陳代謝的正常運轉(zhuǎn)起著至關(guān)重要的作用，因為蛋白質(zhì)不僅可以修補人體組織、運送體內(nèi)所需營養(yǎng)物質(zhì)還能維持體液酸堿平衡等生理功能。還是構(gòu)成人體必需的具有催化和調(diào)節(jié)功能的各種酶和激素的重要組成原料。能促進食物的消化、提高免疫能力和反應(yīng)能力等。對寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、視覺、味覺和記憶力都具有重要的促進作用。
寶寶的需求量：7-9個月的寶寶每公斤體重每天需要1.5—3 g蛋白質(zhì)的補充，大概是成人的2-3 倍。
食物來源：
瘦肉、蛋類、奶和大豆類及其制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。對于1歲以內(nèi)的寶寶來說，母乳是最好蛋白質(zhì)的來源。
寶寶運動能量來源——碳水化合物
碳水化合物不僅可以給寶寶提供活動所需的能量，還是構(gòu)成細(xì)胞和組織、調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性、調(diào)節(jié)脂肪代謝、節(jié)約蛋白質(zhì)等生理功能。對寶寶的生長具有非常重要的促進作用。
寶寶的需求量：7-9個月的寶寶每天每千克體重需要90--100千卡能量，通過碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的50%--55%。一般來說，這個時段的寶寶每天有50—100克可消化的碳水化合物就能滿足寶寶的需求。
食物來源：
大米、小米、小麥、玉米等谷類食物;西瓜、甘蔗、甜瓜、香蕉、葡萄等水果;堅果、胡蘿卜、番茄等有甜味的蔬菜。
增強免疫力的——核苷酸
核苷酸是一種重要的生命物質(zhì)，是人類生命遺傳物質(zhì)，DNA、RNA的基本單位，對人體的生長、發(fā)育、遺傳起著重要的作用。還可以提高寶寶的免疫能力，減少生病的機會;促進雙歧桿菌在腸道內(nèi)的繁殖，促進寶寶消化系統(tǒng)功能;減少腹瀉和腸炎的發(fā)病機會;還具有促進鐵的吸收，預(yù)防缺鐵性貧血改善血液中的脂質(zhì)水平，促使寶寶大腦發(fā)育。
寶寶的需要量：為保證寶寶每天能合理的攝取核苷酸，建議母乳喂養(yǎng)，母乳不夠時，可添加含核苷酸的奶粉或添加含核苷酸的食物。
食物來源：
母乳中含有寶寶足量的核苷酸，牛初乳中含有豐富的核苷酸，再有就是動物肝臟和海產(chǎn)品含豐富的核苷酸。
讓寶寶變得聰明的——DHA
DHA是一種對寶寶大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育具有促進作用的不飽和脂肪酸，俗稱“腦黃金”。DHA是神經(jīng)傳導(dǎo)細(xì)胞的重要組成成分，對腦細(xì)胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導(dǎo)、神經(jīng)突觸的生長和發(fā)育起著重要的促進作用;促進視網(wǎng)膜的發(fā)育，促使視覺信息更快的傳遞到大腦。同時還具有促進寶寶生長發(fā)育、增強免疫力的功效。如果在寶寶大腦發(fā)育完全以后再補充DHA，則達不到此效果。
寶寶的需要量：世界衛(wèi)生組織建議嬰幼兒寶寶每天補充100毫克，以滿足寶寶生長發(fā)育的需要。
食物來源：
母乳是最好的來源;此外就是蛋黃、海洋魚類含豐富的DHA，尤其是魚眼窩部分，其次就是魚油。
TIpS：母乳喂養(yǎng)的寶寶一般不用補充DHA，斷奶后可添加一些富含DHA的食物，過量的DHA可導(dǎo)致寶寶免疫力低下，還有就是不要用成人的魚油來給寶寶補充DHA，因為，成人服用的魚油除了含有DHA以外，還含有較多的EpA，很容易造成EpA過量。
不同月齡的寶寶對營養(yǎng)素的量的需求有所不同，應(yīng)選擇不同的食物以滿足寶寶對營養(yǎng)素的需求，養(yǎng)育健康寶寶從每一天開始。
孩子咳嗽背后有隱情
醫(yī)院門診的時候總能看到不少咳嗽不止、鼻涕不停的小病號和爸媽心疼又無奈的面容。藥吃了不少，但遲遲不見康復(fù)：為什么自家寶寶的咳嗽會如此頑固呢？
另類咳嗽之1：久咳蜜鼻
寶寶病例
3歲的林林咳嗽持續(xù)3個星期了。媽媽記得很清楚，國慶節(jié)后第3天開始響起咳嗽聲，同時流鼻涕、打噴嚏，還訴說鼻子發(fā)癢，老是用手指揉搓鼻子，弄得一雙小手總是臟兮兮的?？礃幼?，孩子是得了感冒?？善婀值氖欠瞬簧倏垢忻暗闹形魉幬飬s不見效.而且按感冒的病程而言也大大超過了。到底咳嗽后面是什么在作祟呢？為了搞個水落石出，媽媽到市中心醫(yī)院兒科掛了個專家號，接診的老專家仔細(xì)詢問了病史，又認(rèn)真聽診了肺部，結(jié)果得出結(jié)論：林林并沒有感冒，而是被一種極為常見的過敏性疾患——過敏性鼻炎纏上了。后按過敏性鼻炎治療，很快就控制了咳嗽。
病例啟示
孩子咳嗽，特別是較為持久的咳嗽，在尋找病因?qū)η心萑敫忻?、支氣管炎的常?guī)圈子里，而漏掉了過敏。過敏性鼻炎是怎么引起咳嗽的呢？原來是螨塵、蟑螂、狗毛、某些細(xì)菌、花粉等常見的過敏物質(zhì)被孩子吸八，刺激鼻黏膜造成局部腫脹，鼻涕增多，一旦鼻涕倒流至喉嚨處即引發(fā)咳嗽。故當(dāng)疑及孩子患了過敏性鼻炎時，不妨到醫(yī)院作鼻涕涂片細(xì)胞學(xué)檢查與過敏原皮膚試驗。
主要癥狀
遇到冷空氣會打噴嚏、鼻塞、淌鼻涕;
覺得鼻子癢，經(jīng)常揉，感覺眼睛常發(fā)癢;
家族中有過敏史。
如何處理病癥
避開過敏原是最根本的防治措施。地板的積垢、灰塵、舊的棉被、地毯及動物皮毛等容易隱藏過敏原，要經(jīng)常打掃干凈：二手煙、長期未清洗的空調(diào)過濾網(wǎng)也是一種致敏途徑，應(yīng)盡量避免。另外，捶覺時讓孩子的頭部稍微拾高，鼻部充血和鼻塞的癥狀會有所減輕。
使用抗過敏藥物，如撲爾敏、先特明、息斯敏、開瑞坦等，目的是隔離過敏細(xì)胞所釋放出的過敏物質(zhì)，使鼻黏膜腫脹及充血情況得以明顯改善，但此類藥物有一定副作用。
鼻腔使用強地松類噴霧劑，但須連用3周以上才會有效果。
一般不用抗生素。如果合并有中耳炎或鼻竇炎、高熱不退或有黃膿鼻涕時，可酌情選用抗生素，但要根據(jù)醫(yī)生醫(yī)囑應(yīng)用。
另類咳嗽之2：夜咳查蟲
寶寶病例
一個小女孩來院就診時已經(jīng)咳嗽3個多月了，吃了不少藥，打了不少針，沒起一點作用。她的癥狀是：干咳、少痰或無痰，咳時有點費力，有時一咳便是連續(xù)多聲。主要發(fā)生在夜間入睡后，常常是夢中咳醒，呈陣發(fā)性.白天咳得少，但在早晨起床后可用力咳出凍膠樣、灰黑色、質(zhì)地強韌且?guī)с~腥味的痰塊。
接診醫(yī)生測了體溫：不發(fā)熱：聽診兩肺部也無異常。叮囑其做一次胸部X線透視檢查，并查驗了血液與大便常規(guī)。胸部透視可見雙肺大片陰影，血象發(fā)現(xiàn)嗜酸性白細(xì)胞明顯增多，大便檢查找到蛔蟲卵。于是診斷為腸蛔蟲病，予以驅(qū)蟲治療。果然不久孩子便好了。
病例啟示
驅(qū)蟲藥治咳嗽？乍一聽似乎是風(fēng)馬牛不相及，但對于上述病例中的女孩子卻是對癥下藥，奧妙在于引起她咳嗽的禍?zhǔn)拙褪腔紫x。
蛔蟲如何引起咳嗽，這得從蛔蟲的發(fā)育史說起。首先蛔蟲卵污染食物或食具，隨著人們進食而潛入胃內(nèi)，胃內(nèi)的消化液將蟲卵外殼的蛋白質(zhì)膜消化掉，蟲卵便趁機進入小腸孵出幼蟲來。幼蟲再鉆進小腸黏膜，隨血流侵入門靜脈，經(jīng)過肝臟、右心而到達肺泡。在肺內(nèi)，幼蟲進行第二次與第三次蛻皮，然后經(jīng)氣管移行到咽喉，再被吞咽到胃中，最后定居到小腸，發(fā)育為成蟲。幼蟲在發(fā)育過程中的這種“旅行活動”，損傷了肺部的毛細(xì)血管，引起呼吸道的肉芽腫反應(yīng)，導(dǎo)致氣管痙攣。同時，蟲卵及其蟲體分泌物，作為異性蛋白質(zhì)誘發(fā)人體的過敏反應(yīng)，形成過敏性肺炎——這就是那個女孩胸部X線檢查發(fā)現(xiàn)大片陰影的奧秘。
因此，咳嗽不止，尤其是夜間咳嗽較重的孩子，查一查腸道有無寄生蟲，說不定會使咳嗽的原因真相大白。
主要癥狀
這種由寄生蟲引起的咳嗽主要發(fā)生在夜間，可以持續(xù)幾個月，不發(fā)熱，無胸痛，使用消炎藥物與止咳平喘效果都不佳，肺部經(jīng)X線透視有陰影，血液嗜酸性白細(xì)胞升高。此時，查驗大便有無蛔蟲卵很關(guān)鍵，以便與通常的氣管炎、肺炎乃至肺結(jié)核等疾病區(qū)別開來，將真兇緝拿歸案，為用藥確定準(zhǔn)確的“靶子”。
如何處理病癥
遵醫(yī)囑吃一些驅(qū)蟲藥就可以了。
另類咳嗽之3：頑咳查喘
寶寶病例
晨晨4歲了，每到冬天就會咳嗽，斷斷續(xù)續(xù)地咳嗽很長時間，吃了幾種咳嗽藥也沒有效果。
病例啟示
一些小兒哮喘發(fā)作時沒有典型的喘氣，呼吸急促等癥狀，只表現(xiàn)為頑固的咳嗽。常常讓父母當(dāng)作感冒或氣管炎來醫(yī)治，可通常的消炎止咳藥卻不管用。費了一番周折之后，才知道咳嗽是假，哮喘才是真。
主要癥狀
哮喘其實也是屬于過敏性疾病，不同于過敏性鼻炎的地方在于：它發(fā)生過敏的地方是“氣管”而不是“鼻子”。哮喘發(fā)作時，會出現(xiàn)明顯的支氣管彎縮、黏膜腫脹、發(fā)炎細(xì)胞浸潤等病理變化，導(dǎo)致氣管管腔狹窄，致使吸氣與呼氣都很困難而發(fā)出“咻……咻……”的喘氣聲，嚴(yán)重的如同拉風(fēng)箱。
如何處理病癥
預(yù)防：與過敏性鼻炎一樣，環(huán)境中的塵螨、蟑螂、霉菌及花粉是主要的過敏原，故最重要的防范辦法是避開這些過敏因素，保持生活環(huán)境的清潔衛(wèi)生，比如勿用地毯和填充式玩具，避免使用厚重的布質(zhì)窗簾(可用百葉窗或塑膠遮板代替)，掃地用濕掃法，讓孩子盡量減少塵埃、煙霧，特別是二手煙等的異物吸入。
藥物治療：可選擇支氣管擴張劑及抗炎藥物，前者如氨茶堿等，后者如強地松等，但須在?？拼蠓虻闹笇?dǎo)下應(yīng)用。
學(xué)齡前孩子不宜吃半生熟雞蛋
很多家長會誤以為半生熟的雞蛋營養(yǎng)價值比煮熟的雞蛋價值高，想著學(xué)齡前的孩子需要高營養(yǎng)，所以經(jīng)常讓他們吃半生熟的雞蛋，其實這樣并不科學(xué)！
6歲左右的孩子對營養(yǎng)需求比較高，僅靠吃一般正常的飯菜，往往滿足不了他們的身體發(fā)育的需要。特別要吃一些高蛋白的食品，雞蛋營養(yǎng)很豐富，可以適當(dāng)?shù)亟o孩子多吃一點。有的父母認(rèn)為煮得半熟的雞蛋營養(yǎng)價值高，這是錯誤的看法。
實際上，孩子吃這種雞蛋甚至可能產(chǎn)生害處。這是什么原因呢？
原來，每100克雞蛋中含蛋白質(zhì)14.7克，脂肪11.6克，鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)的含量也很高。但是雞蛋的蛋白質(zhì)中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，這兩種物質(zhì)能阻礙蛋白質(zhì)被人體的分解、消化、吸收。
因此，給孩子吃雞蛋時，必須先將其破壞掉，才能有效地利用雞蛋中的營養(yǎng)。在高溫下，這兩種物質(zhì)可以分解，在沒有完全熟的雞蛋中，這兩種物質(zhì)并沒有被破壞，會使一部分蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能被消化、吸收，而在代謝過程中被排了出去。
另外，雞蛋在形成過程中，細(xì)菌可以從母雞的卵巢直接進入蛋體內(nèi)。在半熟的雞蛋里，細(xì)菌沒有全部被殺死，容易感染疾病。因此，不要給孩子吃半熟的雞蛋。
現(xiàn)在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，楊振娥說，喝生雞蛋、開水沖雞蛋等不利于人體健康。因為雞蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黃，也不夠合理。
對不同年齡段的人如何吃雞蛋？零歲至1歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹或蛋花湯，這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收;一兩歲之后可以吃煮雞蛋，兩歲后可以吃炒雞蛋;老年人盡量少吃煎雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、青辣椒、蝦米等。
如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。雞蛋煮得時間過長，蛋黃的營養(yǎng)素很難被人體吸收。吃煮雞蛋的時候要細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
據(jù)最新科學(xué)研究表明，半生的雞蛋最適宜人的食用，但請盡量選擇較為新鮮的雞蛋。
結(jié)語：雞蛋最健康、最有營養(yǎng)的還是白煮蛋，可以在開水沸騰后一兩分鐘內(nèi)撈出，這樣既避免了蛋黃不熟的現(xiàn)象，也不會出現(xiàn)，雞蛋煮老。(文章原載于《健康博覽》，刊號：2012年第4期，作者：江運明、夏群英，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
