喝牛奶的禁忌 寶寶喝牛奶注意十個(gè)誤區(qū)

牛奶是一種非常健康的食物，所以很多家長(zhǎng)每天都會(huì)給兒童準(zhǔn)備一杯牛奶。不過(guò)兒童喝牛奶并不是一件隨意的事，那么兒童喝牛奶的禁忌都有哪些呢？下面小編就為大家介紹下兒童喝牛奶的六大誤區(qū)，讓家長(zhǎng)能夠更好的呵護(hù)寶寶的健康哦！

誤區(qū)一：牛奶越濃越好

有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。

濃牛奶包括了兩種情況，一是有些家長(zhǎng)覺(jué)得鮮牛奶濃度太低，所以會(huì)在牛奶中加入奶粉來(lái)增加濃度，而另一種則是用奶粉沖泡牛奶的時(shí)候，就加入非常多的奶粉，但是只加入少許的水，那么濃牛奶對(duì)于寶寶的健康真的有好處嗎？

而如果是嬰幼兒常吃過(guò)濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力。

誤區(qū)二：加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是許多人的"共識(shí)"。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過(guò)規(guī)定范圍。

還有一個(gè)何時(shí)加糖的問(wèn)題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸 就會(huì)與糖在高溫下(80℃-100℃)產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。

這種物質(zhì)不僅不會(huì)被人體吸收，還會(huì)危害健康。因此，應(yīng)先把煮開(kāi)的牛奶晾到溫?zé)?40℃-50℃)時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。

誤區(qū)三：牛奶加巧克力

巧克力是一種能夠?yàn)槿梭w提供能量的食物，而牛奶同樣是能夠?yàn)閷殞毺峁┠芰康氖澄?。所以很多家長(zhǎng)覺(jué)得兩者相加，就能夠獲得更好的效果，然后就會(huì)在寶寶的牛奶中加入巧克力的成分，那么這么做真的有好處嗎？

液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成"草酸鈣"。

于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石 的發(fā)病率等。

誤區(qū)四：牛奶服藥一舉兩得

有人認(rèn)為，用有營(yíng)養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。

牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。

用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對(duì)身體造成危害。所以，在服藥前后各1-2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。

誤區(qū)五：用酸奶喂養(yǎng)嬰兒

酸奶是一種有助于消化的健康飲料，有的家長(zhǎng)常用酸奶喂食嬰兒。

然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長(zhǎng)，但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益的正常菌群的生長(zhǎng)條件，還會(huì)影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果喂食他們酸奶，可能會(huì)引起嘔吐和壞疽性腸炎。

誤區(qū)六：在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味

在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，看上去是個(gè)好辦法，但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

誤區(qū)七：在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。

孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也要將兩者分開(kāi)食用。

誤區(qū)八：牛奶必須煮沸

事實(shí)上，煮沸的牛奶反而會(huì)喪失很多的營(yíng)養(yǎng)成分，但是很多家長(zhǎng)都堅(jiān)定的認(rèn)為只有煮沸的牛奶才足夠健康。事實(shí)上，如果牛奶煮沸的話，那么牛奶中的乳糖就會(huì)受到影響，從而變成不良的物質(zhì)。另外，煮沸的牛奶也會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，損傷孩子的健康哦！

誤區(qū)九：瓶裝牛奶放在陽(yáng)光下曬，可增加維生素D

有人從廣告中得知：補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D，而多曬太陽(yáng)是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽(yáng)下去曬。

其實(shí)這樣做得不償失。牛奶可能會(huì)得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因?yàn)檫@三大營(yíng)養(yǎng)素在陽(yáng)光下會(huì)分解，以致部分或全部失去;而且，在陽(yáng)光下乳糖會(huì)酵化，使牛奶變質(zhì)。

誤區(qū)十：以煉乳代替牛奶

煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的 2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受"凡是濃縮的都是精華"的影響，便以煉乳代替牛奶。

這樣做顯然是不對(duì)的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來(lái)稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí)，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會(huì)偏高。

結(jié)語(yǔ)：牛奶雖然對(duì)于寶寶的健康很有好處，但是如果沒(méi)有正確的引用的話，同樣會(huì)導(dǎo)致寶寶的健康出現(xiàn)問(wèn)題哦！上述小編為大家介紹的這十個(gè)牛奶飲用中的誤區(qū)，是大家必須要注意的。只有避免了這十個(gè)誤區(qū)，才能保證寶寶的健康哦！