魷魚(yú)嘴的做法 魷魚(yú)嘴做法大全
魷魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，蛋白質(zhì)、微量元素等含量高，但是脂肪含量較低，是男女老少深?lèi)?ài)的一種食物。雖然魷魚(yú)做法很多，但是有一個(gè)部位卻是人人都很疑惑該怎么處理，那就是魷魚(yú)嘴。魷魚(yú)嘴該怎么做菜呢？
一： 爆炒魷魚(yú)嘴
1： 材料：姜 三片，蒜瓣 2瓣，辣椒 1條，洋蔥 1/4粒，魷魚(yú)嘴 適量，九層塔 適量，米酒少許，醬油 少許，醋 適量，塩 少許，糖 適量做法1、材料1︰姜切絲、蒜拍碎、辣椒斜切片、洋蔥切大塊。
2： 魷魚(yú)、九層塔洗凈瀝干水份備用；起油鍋，將準(zhǔn)備好的材料全數(shù)倒入炒至洋蔥稍微透明，將魷魚(yú)倒入快炒嗆酒，待顏色變白調(diào)味，起鍋前放入九層塔拌炒幾下即可。
二： 魷魚(yú)嘴炒年糕
1： 材料年糕，魷魚(yú)嘴，紅綠尖椒，蒜苗，魚(yú)露，生抽，料酒，雞精做法1.年糕切成小塊
2： 1.年糕切成小塊2.先用開(kāi)水燙軟3.紅綠尖椒切斜刀4.蒜苗切段5.鍋中熱油、先爆香蒜苗白色部份，放入紅綠尖椒翻炒6.加入魷魚(yú)嘴7.加入瀝干水份的年糕，調(diào)入魚(yú)露、生抽、料酒、雞精8.最后加入蒜苗綠色部份，翻炒一會(huì)兒，即可。
三： 魷魚(yú)嘴炒魷魚(yú)須
1： 材料：魷魚(yú)嘴、魷魚(yú)須、姜絲、蒜瓣、辣椒、黃酒、白糖、生抽。
2： 油鍋下姜絲，蒜瓣，辣椒爆香。下魷魚(yú)嘴，魷魚(yú)須，爆炒。入黃酒、白糖、生抽。稍微有點(diǎn)干，加水，蓋蓋，燜煮一下。水干，加蒜葉。翻炒幾下，出鍋了。
四： 魷魚(yú)嘴也是一種很有營(yíng)的東西，大家在吃魷魚(yú)的時(shí)候千萬(wàn)不要將它們當(dāng)做沒(méi)有用的東西扔掉了，只要簡(jiǎn)單幾步，魷魚(yú)嘴也可以變成美味佳肴。
