河蝦的功效與作用 蝦球的制作方法
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
河蝦的功效與作用 蝦球的制作方法
河蝦的營養(yǎng)價值：
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
營養(yǎng)食療作用：
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。
蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
香酥蝦球的制作方法：
主料：
河蝦200克
輔料：
油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、胡椒粉適量、雞蛋1只、面包糖適量
做法：
1、河蝦洗凈。
2、蝦去殼，去沙線。
3、剝好的蝦先切校洪，再剁成蝦泥。
4、加適量鹽，蔬之鮮，胡椒粉。
5、雞蛋打成蛋液淋在蝦泥上，充分抓勻。
6、把蝦泥搓成等大的小圓球，放入鋪好面包糠的盤子里，細(xì)細(xì)的裹上面包糠。
7、裹滿面包糠的蝦球半成品。
8、鍋里油燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入蝦球炸至浮起，呈金黃色。炸的過程中用筷子輕輕攪動蝦球，讓蝦球顏色均勻漂亮。
9、香酥美味的蝦球新鮮登場啦！醮上自己喜歡的調(diào)料開動吧。
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
