做出好豆?jié){煮出順滑的訣竅 喝豆?jié){的一些必知禁忌

豆?jié){是很平價的保健品，對身體的好處那叫一個多。那大家知道怎么煮出順滑有營養(yǎng)的豆?jié){嗎？不知道吧，別急，360常識網(wǎng)這就來教大家。

煮出順滑豆?jié){的方法：

第一種：泡發(fā)后先把豆子蒸熟

一般我們煮豆?jié){的時候，只做到了泡發(fā)這一步，其實還少了蒸熟。將黃豆泡發(fā)后隔水蒸熟了，研磨出來的豆?jié){會變得很細膩，還沒有腥味。

第二種：把豆子的外衣去掉

如果你覺得第一種方法比較麻煩，那也可以在泡發(fā)豆子前，將豆子的外皮剝離了在泡，同樣的，磨出來的豆?jié){要比帶皮的更加絲滑可口。

第三種：磨好的豆?jié){過一遍篩子

這是很傳統(tǒng)的一種方法，就是將打磨好的豆?jié){過濾一遍，把渣子過濾掉，自然就順滑了。這種方法雖然簡單，但存在的弊端就是在過濾的過程中不能保證營養(yǎng)素的完整。先要選擇的人需要注意這一點。

喝豆?jié){的養(yǎng)生搭配：

第一搭：加入黑豆黑芝麻

在打豆?jié){的時候，可以按照5:1的比例加入黑豆和黑芝麻，打出黑豆?jié){。這種豆?jié){可以起到補腎和養(yǎng)發(fā)的作用，還可以養(yǎng)護皮膚哦。

第二搭：加入紅豆紅棗

這是很經(jīng)典的一款搭配，在打豆?jié){的時候，加入洗干凈去核的紅棗和紅豆，可以打出營養(yǎng)很豐富的紅豆?jié){。這款豆?jié){補血效果是非常好的，很適合氣虛血弱的女孩子喝。當紅棗的香甜，搭配上豆子的醇香，別提多美味了。

第三搭：加入三米和燕麥

三米是黑米、小米和糙米，搭配上燕麥和豆?jié){一起，是非常養(yǎng)生的五谷豆?jié){。這款豆?jié){含有大量的纖維素，可以幫助腸道進行蠕動，起到排毒養(yǎng)顏的作用。而且有很強的飽腹感，可以做代食早餐，適合正在減肥的人群。

四大功效

1.富含維他命，讓你瘦得漂亮

大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康，維他命E促進新陳代謝，可以讓你保持水當當！

2.具洗凈作用，使腸道順暢

大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

3.降低膽固醇，使血液清澈

豆?jié){中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和大豆卵磷質(zhì)，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態(tài)。

4.具高熱效應，能升高體溫

血液循環(huán)不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆?jié){中所含的蛋白質(zhì)，是高熱效應、暖身的營養(yǎng)素。

喝豆?jié){的一些必知禁忌：

禁忌一：忌空腹

在喝豆?jié){前是不可以空腹的，一定要先吃點東西再喝。為什么呢？因為在空腹的時候，豆?jié){中的蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)化為熱量，無法被身體吸收。

禁忌二：忌未熟

如果喝到?jīng)]有煮熟的豆?jié){，是很可怕的一件事情。因為在沒有煮熟的豆子中含有有毒物質(zhì)，會給身體帶來不利影響。所以豆?jié){一定要煮熟了再喝。

禁忌三：忌過量

豆?jié){好喝是公認的，但是不能貪心的喝過量哦。一旦豆?jié){喝的太多，蛋白質(zhì)在體內(nèi)消化不良，就容易出現(xiàn)腹痛和腹瀉的癥狀。

雖然豆?jié){是早餐圣品，但是有些事項該注意還是得注意一下，畢竟關(guān)系到自己的健康。