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西紅柿豬肝瘦肉湯怎么做你知道嗎?

2016-08-24 10:06:50  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c,其中的維生素p含量是蔬菜之冠,對(duì)心血管具有保護(hù)作用,可減少心臟病的發(fā)作。

西紅柿豬肝瘦肉湯怎么做你知道嗎?

西紅柿豬肝瘦肉湯怎么做你知道嗎?

豬肉(瘦)的營(yíng)養(yǎng):

豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效;豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉,其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。

豬肝的營(yíng)養(yǎng):

豬肝中含有豐富的維生素a、維生素b2、鐵等元素,有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效,特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用,但因其膽固醇含量較高,所以高膽固醇血癥、肝并高血壓和冠心病患者應(yīng)少食或不食。

番茄的營(yíng)養(yǎng):

西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c,其中的維生素p含量是蔬菜之冠,對(duì)心血管具有保護(hù)作用,可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基,預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。

西紅柿豬肝瘦肉湯的做法

主料:番茄300克,豬肝80克,豬肉(瘦)80克。

輔料:土豆(黃皮)50克。

調(diào)料:鹽5克,味精3克,醋10克。

做法:

1、西紅柿洗凈,每個(gè)切四塊;土豆去皮洗凈;瘦肉洗凈,切薄片;豬肝切薄片,用清水沖洗,洗去血漿,加醋腌10分鐘洗凈。

2、瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘,放入滾水中,煮半熟撈起。

3、將土豆、西紅柿放入煲里,加水適量,用文火煲20分鐘,下豬肝、瘦肉煲至肉熟,加入鹽、味精調(diào)味供用。

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