為準媽媽健康 教你如何識別真假碘鹽

為準媽媽健康 教你如何識別真假碘鹽

準媽媽缺碘將影響胎兒腦發(fā)育，準媽媽對于碘需要量比普通女性更大。目前，廣東已研制出專供孕婦和哺乳婦女食用的碘鹽，鹽碘均值選用30毫克/千克的標準。孕婦碘鹽本月將正式面市，價格與普通碘鹽相同，市場零售價500克1.30元。

準媽媽缺碘對胎兒的三大影響

據(jù)估計，世界上有22億人生活在缺碘地區(qū)，130個國家存在碘缺乏病。如果在幼年嚴重缺碘，可引起嚴重的智力低下和發(fā)育障礙；成年人如果缺碘，可引起甲狀腺腫大；而妊娠期和哺乳期女性嚴重缺碘會增加流產(chǎn)率和死產(chǎn)率。準媽媽需要補充足夠的碘量，才能保證胎兒的正常發(fā)育。

在懷孕期間，準媽媽的甲狀腺激素合成增加，腎臟碘排泄增加，以及胎兒碘需求增加，準媽媽的碘需要量比普通女性顯著增加。孕前和孕期有充足碘攝入的女性，可以保證甲狀腺內(nèi)充足的碘儲備，能夠滿足懷孕期間甲狀腺激素需求的增加。但是，對于碘缺乏的女性，妊娠內(nèi)環(huán)境改變，就會導(dǎo)致甲狀腺激素的缺乏。

1、準媽媽缺碘增加流產(chǎn)及胎寶貝畸形、死胎的發(fā)生率

胎寶貝的生長，不僅依賴孕媽咪提供的甲狀腺素，在懷孕10周后，胎寶貝自身的甲狀腺也具有了利用碘來合成甲狀腺素的能力，以滿足自身生長的需要。孕媽咪缺碘嚴重胎寶貝就會生長停滯或出現(xiàn)異常，發(fā)生死胎、畸形，引起流產(chǎn)。

2、準媽媽缺碘胎寶貝的生長發(fā)育和智力水平直接受到影響

如果孕媽咪缺碘，那么胎寶貝缺碘就更為嚴重，生長發(fā)育和智力水平會直接受到影響。有調(diào)查顯示，孕媽咪缺碘，寶貝出生后的身長、體重、頭圍均低于正常，女嬰所受的影響更為嚴重。

3、準媽媽缺碘導(dǎo)致新生寶貝發(fā)生克汀病

當孕前和孕期碘攝入量低于25ug/d時，新生寶貝可出現(xiàn)智力低下、聾啞、性發(fā)育滯后、運動功能障礙、語言能力下降、其他生長發(fā)育障礙為特征的克汀病。

孕婦專用碘鹽新標準

中國營養(yǎng)學(xué)會對居民膳食中碘攝入量的規(guī)定是：4歲以下兒童每天推薦攝入90微克；18歲以上成人每天推薦攝入150微克，最大攝入量不能超過1000微克；孕婦和哺乳期婦女每天推薦攝入量為200微克。

據(jù)廣東省2011年監(jiān)測結(jié)果顯示，孕婦和哺乳期婦女尿碘水平是147.8μg/L(適宜范圍是150～249μg/L)，低于世衛(wèi)組織等機構(gòu)對孕婦和哺乳期婦女推薦碘供給量(200μg/d)。孕婦和哺乳期婦女缺碘，會對胎兒和嬰幼兒造成不可逆轉(zhuǎn)的智力損害。

孕婦和哺乳期婦女除食用碘含量為30mg/kg的專用碘鹽外，還應(yīng)該多攝入含碘豐富的食物(如紫菜等海產(chǎn)品)，既適應(yīng)她們在特殊時期攝鹽量少的特點，又能保證特殊時期充足的碘攝入量。

據(jù)專家推算，實行新鹽碘含量標準后，廣東省兒童尿碘整體水平可能會降至150μg/L附近，更加接近適宜范圍的中位值。

如何鑒別真假孕婦碘鹽?

一、看生產(chǎn)單位：據(jù)了解孕婦專用鹽將集中在廣州統(tǒng)一生產(chǎn)加工，再配送到各地。如果到時看到什么湛江等其他地方產(chǎn)的，肯定是假的。

二、看顏色：精制碘鹽外觀色澤潔白；假冒碘鹽外觀淡黃色或暗黑色，不干，易受潮。

三、聞味道：精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無臭味，咸味純正，假碘鹽手捏成團，不易散，吃起來有苦澀味，聞起來有氨味。

四、聞氣味：精制碘鹽無氣味、更無臭味或其他異味。假碘鹽因摻有工業(yè)含碘廢渣，帶有硝酸銨等含銨物質(zhì)，因而有氨味等氣味。

五、用口嘗：咸味純正的是精制碘鹽，咸中帶苦澀味的是假碘鹽。

六、顯色試驗：將鹽撒在切開的馬鈴薯切面上，如顯出藍色，是真碘鹽，如無藍色反應(yīng)，則是非碘鹽。

最后，提醒廣大消費者，孕婦專用鹽將與其他種類的鹽一樣在所有商業(yè)銷售渠道都可買到，但一般商業(yè)超市會優(yōu)先供應(yīng)。為防止購買到假冒孕婦碘鹽，請選擇信任的大超市購買。