夏天沒(méi)食欲?木耳拌洋蔥能開(kāi)胃
黑木耳是被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“素中之葷”和“素中之王”的,那么有著如此霸氣稱號(hào)的黑木耳必然也是有著如蛋白質(zhì)、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素,以及鈣、磷、鐵等多種成分,不僅可以增強(qiáng)免疫力,經(jīng)常食用還可以防癌抗癌。
夏季燥熱沒(méi)食欲怎么辦?
營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究也證明,生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜里面的營(yíng)養(yǎng),因?yàn)槭卟酥幸恍┤祟惐匦璧纳锘钚晕镔|(zhì)在遇到55℃以上溫度時(shí),內(nèi)部性質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化,喪失其健康功能。夏季燥熱,除燥利濕是一大關(guān)鍵!同時(shí),對(duì)于水分的補(bǔ)充也是十分重要的。接著我們就給大家推薦3款涼菜食譜。
木耳拌洋蔥。
要知道,黑木耳是被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“素中之葷”和“素中之王”的,那么有著如此霸氣稱號(hào)的黑木耳必然也是有著如蛋白質(zhì)、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素,以及鈣、磷、鐵等多種成分,不僅可以增強(qiáng)免疫力,經(jīng)常食用還可以防癌抗癌。此外,在歐洲被譽(yù)為“菜中皇后”的洋蔥,其營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,不僅能夠促進(jìn)消化,還有一定的提神效果,經(jīng)常食用對(duì)高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
涼拌黃瓜。
清脆爽口的黃瓜,是所有食物中水分含量最高的。其水分含量高達(dá)96.7%。黃瓜中富含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等多種維生素更是讓其如虎添翼,在酷熱的夏日,不僅為人體補(bǔ)充了水分,更增進(jìn)人體維生素的吸收,還有美容減肥,降血壓和膽固醇多種作用。
夏季人體陽(yáng)氣在外,陰氣內(nèi)伏,胃液分泌相對(duì)減少,消化功能低下。因此,促進(jìn)消化,增加食欲也是重中之重。
夫妻肺片。
夏季飲食也要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì),夫妻肺片主要是用鮮牛肉和牛頭皮、牛心、牛舌之類的下水部分加工處理而成。牛肉和牛雜都具有很高的蛋白質(zhì),還含有鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。食用后,可以有效補(bǔ)充人體對(duì)這些物質(zhì)的需求,對(duì)腸胃也非常有好處,但是切忌不能多吃。