青菜牛肉湯的做法
2017-07-09 10:06:14 來源:360常識網(wǎng)
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導語:在春季多吃青菜對人體維生素補充有很好效果,常吃青菜對身體沒有任何損害,青菜含有的水分多,多吃青菜對利尿有很好幫助,使得身體毒素得到
在春季多吃青菜對人體維生素補充有很好效果,常吃青菜對身體沒有任何損害,青菜含有的水分多,多吃青菜對利尿有很好幫助,使得身體毒素得到很好清除,那青菜在制作上,也是有很多不錯方法,青菜牛肉湯是不錯之選,這樣的湯營養(yǎng)價值很高,制作步驟也不是很復雜。
青菜牛肉湯的做法:
蔬菜牛肉湯
材料:牛肉300公克,蕃茄3個,西芹80公克,紅蘿卜80公克,高麗菜80公克,洋蔥1/2個,姜50公克,牛骨高湯3000㏄,鹽1/4茶匙
做法
1.將牛肉放入滾水中汆燙去臟血后,撈出瀝干水分,將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
2.將蕃茄、西芹、紅蘿卜、高麗菜分別以清水洗凈后,略切成適當大小;姜去皮切片;洋蔥切小片備用。
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內(nèi),加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時,起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
紅蘿卜土豆洋蔥牛肉湯
材料:牛肉塊,土豆塊,紅蘿卜塊
做法
牛肉切塊,焯水,洗凈。人仔煲放水、牛肉塊、土豆塊、紅蘿卜塊,大火煲,燒開后放小火,慢煲兩個小時左右,再放入洋蔥塊,再煲一小會。這個專用來煲湯的煲。忘了拍蓋子了,蓋子上有個小孔,不用擔心燒開時水會溢出來。
這兩種青菜牛肉湯的做法,在家里制作都是很好選擇,不過對青菜牛肉湯制作過程中,需要注意的是,在牛肉制作上,需要長時間進行,這樣制作牛肉味道才會更好,吃的時候也利于身體消化,使得不會影響身體健康。