?牛尾湯的家庭做法有哪些呢
想必大家都知道牛尾用處，對于牛來說牛尾還是非常實用的，它的活動頻率非?？欤梢则?qū)趕蚊蟲。牛尾的脂肪含量非常低，但是膠原蛋白的含量確實極高的，所以很多愛美的女性朋友都非常喜歡用牛尾制作美容養(yǎng)顏的養(yǎng)生湯。那么牛尾湯的家庭做法有哪些呢？今天就給大家介紹一個。
《本草綱目》中說：“牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用，牛肉可以補氣。牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽。所以牛尾巴不僅有牛肉補中益氣之功，還有牛髓填精補髓之效。李時珍也曾說：牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果?！?/p>
牛尾巴的肉質(zhì)也非常的鮮美，沒有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養(yǎng)食品。牛尾巴里富含很多的膠原蛋白，還是美容養(yǎng)顏的佳品。
準(zhǔn)備材料：牛尾500g，山藥250g，胡蘿卜1根。
具體做法是：生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次
將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和姜片，然后再倒入2湯匙的料酒。大火煮開，撇去浮。再將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中，就這樣蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)小火褒30分鐘關(guān)火
之后將山藥，胡蘿卜去皮切滾刀塊。待高壓鍋能正常打開后加入山藥和胡蘿卜塊小火煮30分鐘。加入適量的鹽胡椒粉調(diào)味。這樣就好啦。
1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味，中途別忘了換水
2.因為牛尾巴需要長時間的燉煮，我這里圖方便用了壓力鍋來制作。如果不喜歡用壓力鍋．也可以用沙鍋來煲湯只不過煲制時間需要3——4小時。
通過以上的介紹想必大家已經(jīng)對牛尾湯的做法有了一定的了解了吧。其實做法也是非常的簡單，雖然看上去或許有些復(fù)雜不過只要跟著操作就會發(fā)現(xiàn)一定都不難。提醒大家在給山藥紅蘿卜這樣的蔬菜改刀的時候一定要斜著切這樣比較容易爛。也會非常好吃。
