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粉湯的家常做法

2017-07-09 10:25:22  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:粉湯是很多人熟悉的,這類佳肴含有的蛋白質(zhì)比較多,常吃粉湯對身體沒有任何損害,尤其是對上班族來講,這樣的食物既好做,又好吃,是下班后

粉湯是很多人熟悉的,這類佳肴含有的蛋白質(zhì)比較多,常吃粉湯對身體沒有任何損害,尤其是對上班族來講,這樣的食物既好做,又好吃,是下班后不錯之選,那粉湯的做法如何呢,這類佳肴在制作上,也是有很多選擇,對每種粉湯的制作上,也是有著一些區(qū)別,下面就詳細的介紹下。

粉湯的做法:

粉絲羊肉丸子

材料:羊肉250g,冬瓜(節(jié)瓜)500g,粉絲,蔥,姜,香菜,花椒,鹽,生抽,雞精,香油,油

做法

1.花椒加水浸泡20分鐘,去除花椒,花椒水留用,粉絲入滾水泡發(fā)備用,

2.羊肉餡兒加油,蔥姜末,鹽,生抽,香油,少許雞精,香油順時針一個方向攪拌,

3.羊肉餡兒攪拌至有勁兒時加入花椒水,繼續(xù)攪拌成丸子餡兒,

4.冬瓜(節(jié)瓜)去皮去瓤,切薄片備用,

5.燒滾水,用勺將肉餡兒壓成丸子狀(視個人喜好,做丸子大小,我好懶的,就做大丸子)

將丸子放入鍋中煮,

6.丸子6,7成熟時加入冬瓜(節(jié)瓜)片兒繼續(xù)煮,將血沫濾出,蓋上蓋子繼續(xù)煮

7.丸子8,9成熟時候加入泡發(fā)的粉絲,加鹽,雞精,生抽,調(diào)味兒后蓋上蓋子繼續(xù)煮,

8.出鍋前滴入香油,撒香菜末,即成。

小訣竅

1.羊肉餡中加入花椒水去腥

2.出鍋前撒入香菜提香

通過對粉湯的做法認識,在制作粉湯的時候,可以選擇以上的制作方法,這類制作粉湯比較簡單,而且吃的時候?qū)ι眢w不會有任何損害,對一些消化不好的人群,這樣的食物是不錯選擇,利于身體各方面發(fā)展。

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