玉米蘿卜湯的做法及注意事項(xiàng)
說到玉米和胡蘿卜，相信大家應(yīng)該就會(huì)聯(lián)想到玉米蘿卜湯。玉米蘿卜湯是一道家里必做的菜，既營養(yǎng)美味，又簡單易做。玉米和胡蘿卜都是營養(yǎng)豐富，質(zhì)脆味美，家常蔬菜之一。玉米在中醫(yī)上有健脾益胃、利水滲濕的功效，又可以防止便秘、防止癌癥、和美容，而胡蘿卜，在中醫(yī)上可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，又可以增加免疫力，保護(hù)腸粘膜，抵抗癌癥。那么就這兩種家常蔬菜，如何熬出美味的玉米蘿卜湯。
做法：
1.玉米剝下玉米粒備用，胡蘿卜洗凈切片，大蒜切片，洋蔥切細(xì)絲
2.鍋里放入一小塊黃油，小火融化后加入蒜片和洋蔥絲炒香
3.加入胡蘿卜片和玉米粒略翻炒后加入剛剛沒過食材的涼開水
4.中火將胡蘿卜煮軟后關(guān)火晾涼，把鍋內(nèi)全部食材連同湯汁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)打成糊
5.將打好的菜糊重新倒回鍋中，調(diào)入鹽，繼續(xù)煮開后熄火，食用時(shí)淋上淡奶油和歐芹碎即可
注意事項(xiàng)：
1.如果覺得用黃油炒制熱量太高的話可以用橄欖油來代替
2.在攪拌食材時(shí)我通常不會(huì)打得太過細(xì)膩，適當(dāng)留些細(xì)小的顆粒嚼起來更有口感。這次攪拌時(shí)我用的是豆?jié){機(jī)的果蔬汁功能，有些豆?jié){機(jī)自帶濃湯功能做這道美食就更為方便了，只要把全部食材和水一起加入就可以了
3.歐芹碎也可以用肉桂粉來代替，如果把法棍或者全麥吐司切小塊烤脆后搭配來吃就是一頓營養(yǎng)與美味完美結(jié)合的早餐
4.這道濃湯之所以推薦作為早餐是因?yàn)樗烁缓}卜與玉米的多種維生素與纖維質(zhì)之外，還含有人體在早晨時(shí)需要補(bǔ)充的蛋白質(zhì)與碳水化合物，而胡蘿卜里大量的維生素A會(huì)讓你有足夠的免疫力去抵抗這段時(shí)間洶涌的倒春寒，對(duì)春季常見的皮膚干燥和過敏癥狀也會(huì)帶來一定的食療功效。
大家看了上面的玉米蘿卜湯的做法，是不是覺得很簡單呢？雖然簡單，但還是要注意一下上面的四個(gè)注意事項(xiàng)，才能做出美味的玉米蘿卜湯。除此之外，還有注意挑選玉米時(shí)要選擇完好無損的，不能選擇霉壞變質(zhì)的玉米，否則可能會(huì)有致癌的作用。
