咸蛋冬瓜湯怎么做呢?
由于現(xiàn)在的生活條件在不斷提高,人們對于飲食是越來越重視了,也懂得養(yǎng)生了,大部分都喜歡自己動手做菜起來吃,但是有些菜肴沒有做過,所以就感覺特別的陌生,咸蛋冬瓜湯是年輕人喜愛的一種菜肴,咸蛋冬瓜湯營養(yǎng)豐富,而且口感也比較好,那么咸蛋冬瓜湯是怎么做的呢?下面我們一起來看看。
冬瓜中維生素C的含量高,每100克冬瓜中含有16毫克,是西紅柿維生素C含量的1.2倍,更為一般水果所望塵莫及。
冬瓜不含脂肪,熱能少,食之能將體內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化為熱能。而且冬瓜含丙醇二酸,它能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,減少脂肪在體內(nèi)的堆積,所以冬瓜是一種非常好的減肥食品。
咸鴨蛋味甘,性涼,入心、肺、脾經(jīng);
有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效;
中醫(yī)認(rèn)為,咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌,煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。
材料
主料:冬瓜,咸鴨蛋,火腿,粉絲
配料:蔥花,花椒粉,香油,鹽,雞精,大料
做法
1.冬瓜洗凈去皮備用
2.咸鴨蛋去皮,黃和蛋青分離備用;
3.火腿切片,粉絲用水泡好;
4.熱鍋涼油,大火蔥花爆香,放入冬瓜片翻炒;
5.放入鴨蛋繼續(xù)翻炒,待蛋黃炒成糊狀倒入水,沒過冬瓜(可適量多放),放一個大料;
6.開鍋后,放入火腿,粉絲,中火待冬瓜煮熟放入其他配料,即可。
咸蛋冬瓜湯的做法比較簡單,相信大家看了我上面介紹,現(xiàn)在都會做咸蛋冬瓜湯了,其實冬瓜具有的營養(yǎng)是很多,冬瓜還可以和其他的食物一起煮湯或者是炒菜起來吃,口感都是相當(dāng)不錯,小編建議大家回去都可以自己動手嘗試做下這道菜。