紫紅薯銀耳湯做法有哪些
銀耳我們也叫做是白木耳，銀耳不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的。銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，常吃銀耳可以起到為肝臟解毒和抗腫瘤的效用，此外銀耳還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和減肥的好處，所以銀耳受到了大家的喜愛，通常我們都是采用銀耳來煮湯，下文我們介紹一下紫紅薯銀耳湯的做法。
1、將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。(水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會(huì)爛的)。
5、1小時(shí)后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。(冰糖的用量根據(jù)個(gè)人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
(1)銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
(2)銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。
(3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
(4)銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益于生長(zhǎng)發(fā)育。
(5)銀耳中的多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，有補(bǔ)氣和血之效。
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質(zhì)，而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。
在上面的文章里面我們介紹了什么是銀耳，我們知道銀耳不但好吃而且還能起到很好的保健減肥功效，銀耳有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紫紅薯銀耳湯的做法。
