產(chǎn)后燉雞湯做法有哪些呢
有些產(chǎn)婦剛當(dāng)上新媽媽就開始大補(bǔ)起來一是為了母乳充足,二是為了補(bǔ)充氣血,卻不知道這樣的滋補(bǔ)反復(fù)會造成自己的身體出現(xiàn)反作用,吃老母雞是中國坐月子的傳統(tǒng),可是這恰恰會造成奶水不足的元兇,我們來了解一下產(chǎn)后燉雞湯的方法到底是怎樣正確,是燉公雞湯還是母雞湯呢!
月子燉雞湯 是用母雞還是公雞?
燉母雞VS燉公雞 月子里該吃哪個(gè)?
產(chǎn)后吃燉母雞易回奶
母雞肉里蛋白質(zhì)的含量較高、種類多、且易消化,容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用;母雞肉里的磷脂類對人體生長發(fā)育有重要作用,是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等都有很好的食療作用。
面對有補(bǔ)血作用的母雞,產(chǎn)后一周內(nèi)的新媽媽卻不能吃,這是因?yàn)?,女性分娩后血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低,催乳素才會發(fā)揮促使乳汁分泌的作用。如果女性產(chǎn)后就食燉老母雞,而母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,會使血液中雌激素濃度增加,而影響催乳素的效能,進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足,甚至完全回奶。
不過產(chǎn)婦開奶以后,待乳汁分泌較為充足時(shí),最好是在產(chǎn)后10天左右,是可以吃燉母雞的。
材料
雞腿2根,四物藥材1份
調(diào)味料
米酒1大匙,水4杯,鹽半茶匙
做法
1、雞腿洗凈,切塊,放入滾水中氽燙,撈出;四物藥材洗凈備用。
2、全部材料及調(diào)味料(1)放入鍋中,燉煮約50分鐘至雞肉熟爛,再加鹽勻,即可盛出。
營養(yǎng)分析
·四物藥材是由當(dāng)歸、熟地黃、川芎和芍藥四味藥組成,可以促進(jìn)子宮的收縮、具有減輕腹痛的作用。
·雞腿肉的肉質(zhì)鮮紅,除維生素外,還含有豐富的鈉、鉀等礦物質(zhì),是肉類中熱量較低的肉類。
對于很多正在坐月子的女性來說,產(chǎn)后喝雞湯是我們中國人看來必須的滋補(bǔ)食品,不光是要補(bǔ)充氣血,在產(chǎn)后要多吃一些特別有營養(yǎng)價(jià)值的豬蹄湯,雞肉湯,烏雞湯,以上已為大家介紹了選擇什么樣的雞湯才能夠幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體。