淮山鱸魚湯做法大全

每次看見(jiàn)媽媽總喜歡研究各式各樣的菜品，尤其是淮山鱸魚湯這道菜，這道菜非常的適合大眾的口味。然而，我就會(huì)覺(jué)得很好奇，這么美味可口的淮山鱸魚湯具體的做法是怎么樣的呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下有關(guān)于淮山鱸魚湯做法。希望大家能夠喜歡。

【太子參淮山鱸魚湯】

原料：太子參20克，淮山30克，鱸魚400克，花生油10克，姜2片，蜜棗3只，鹽5克。

太子參淮山鱸魚湯的做法

1．太子參、淮山洗凈，浸泡1小時(shí)。

2．鱸魚去腮、鱗、內(nèi)臟，洗凈。燒鍋下花生油、姜片，將鱸魚兩面煎至金黃色。

3．蜜棗洗凈。

4，將清水1600克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味。

特點(diǎn)：本湯益氣健脾開(kāi)胃。用于癌癥，或癌癥手術(shù)后氣短乏力，胃口欠佳者。

【淮山枸杞鱸魚湯】

一、材料：鱸魚1條、蔥1根、姜數(shù)片、淮山150克、枸杞1小把、鹽適量、味精少許。

二、做法：

1、鱸魚洗凈切段，放入鍋中稍微煎一下。放入蔥姜，煸出香。

2、加入開(kāi)水，同時(shí)放入淮山和枸杞，中火煮20分鐘，加鹽和少量味精調(diào)味即可。

【百合淮山鱸魚湯】

魚肉素以營(yíng)養(yǎng)豐富著稱，易吸收，且能補(bǔ)腦。高考正進(jìn)行得如火如荼，為了讓奮戰(zhàn)的孩子們繼續(xù)保持充沛精力，提神醒腦。特別為學(xué)生們制作一款補(bǔ)腦靚湯。

原料：鱸魚一條、干百合、干淮山、枸杞、姜、鹽

制作方法：

1.洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊;

2.干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘;

3.熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可;

4.把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。

美味貼士：

1.鱸魚無(wú)需煎得足夠火候，以配合本湯中干百合和淮山清潤(rùn)的味道和功效。

2.下鹽時(shí)撒幾粒蔥花，讓整道湯水看起來(lái)色彩更豐富，更誘人。

這道魚湯是人們認(rèn)為最好喝的魚湯，鱸魚味道鮮美，沒(méi)有一點(diǎn)腥味，再說(shuō)，鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也是非常的好。如果你學(xué)會(huì)做這道菜的話，家人會(huì)對(duì)你的廚藝贊不絕口的。