養(yǎng)生牛肉湯怎么做
提起牛肉,估計(jì)大家都是比較喜愛(ài)的,無(wú)論是炒著吃,還是燉著吃,那美味都是無(wú)法言表的?,F(xiàn)在有推出這么一種養(yǎng)生牛肉湯,做出來(lái)既不會(huì)失去它的美味,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能得到合理吸收,還有美湯供你享受,怎么樣,大家有沒(méi)有興趣來(lái)跟我一起學(xué)習(xí)養(yǎng)生牛肉湯怎么做更美味。
方法一
1. 牛肉焯水,去除血沫,盛出備用。
2. 食用油燒熱,將牛肉丁、土豆丁、香菇丁一并倒入鍋中翻炒,加入適量料酒,炒至顏色油亮,香菇味道飄香,加入1、2滴醬油調(diào)色。
3. 加水,再加入花椒、大料(五香粉或十三香也可),蓋上鍋蓋繼續(xù)加熱,至牛肉軟爛、湯汁濃稠,關(guān)火。
4. 加入精鹽、味素,蔥花、香菜,調(diào)味,盛出。
方法二
1、牛腱肉洗凈,放入燉鍋中,注入牛腱肉高度2倍量的水,加入當(dāng)歸,大火煮開(kāi)撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燒3小時(shí),直到牛肉燉爛,室溫冷卻后撕成絲;
2、小燉鍋大火燒熱,加適量油,放入金針菇、綠豆芽轉(zhuǎn)中火,將金針菇和綠豆芽炒軟后,加入燉牛肉的湯,大火燒開(kāi);
3、加入豆腐塊,中火燒開(kāi),放入鹽調(diào)味;
4、加入牛肉絲、粉絲,中火燒開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火,燉到2分鐘左右,粉絲熟透便可關(guān)火;
5、出鍋前撒少許胡椒粉,加入蔥花和香菜末即可。
以上兩個(gè)方法就是教大家養(yǎng)生牛肉湯怎么做更美味,看了這些方法,有沒(méi)有人已經(jīng)想要迫不及待的回家一試呢,有這么一種新的吃法擺在你的面前,對(duì)于喜愛(ài)做湯和喝湯的朋友們,心動(dòng)不如行動(dòng),準(zhǔn)備好必備材料回家準(zhǔn)備吧,結(jié)果一定不會(huì)讓你失望。