湯團的做法介紹
湯團就是我們平時所說的湯圓，又被稱作元宵。湯團是每年正月十五元宵佳節(jié)時每家每戶都必不可少的一道傳統(tǒng)美食。吃湯團當(dāng)然是為了能夠闔家歡樂、團團圓圓。隨著我們生活水平的進(jìn)步，湯團的做法也是各種各樣的越來越多了。下面就為大家介紹兩種非常好吃的湯團的做法，一起來看看。
一、黑芝麻湯圓
1、先做餡料2：40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的豬油混合均勻，多揉幾次，然后分成8克的小劑子。
2、把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中，再倒入30克溶化的豬油，最后加10克開水，放冰箱冷藏一會兒就會凝固了，包時取8克一份。
3、100克糯米面加60克冷水?dāng)嚢杈鶆颍?0克澄粉加10克開水?dāng)嚢杈鶆?，揉好，就是湯圓皮了
4、分成10克左右的小劑子，取其中一個成小碗狀，包入湯圓餡，將湯圓揉圓即可
5、將所有的湯圓包好備用，鍋中放水，水開后，將湯圓倒入，用小勺子推動，使湯圓不沉底。當(dāng)湯圓浮起來，再過一分鐘左右，就煮好了。煮好的湯圓放入小碗中，再加適量的水就可以吃了
二、花生核桃仁湯圓
1、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然后去皮，將花生和核桃仁切細(xì)
2、鍋里放入白芝麻干炒，炒熟，加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微濕一點，不要太干，湯圓的餡料就做好了
3、用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成干濕合適的面團。
4、取大小合適的湯圓面團搓圓，然后挖空，裝入餡料，不要裝太滿。收口，然后搓成光滑的湯圓
5、放入水快燒開的鍋里，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟。出鍋了，一點不膩，非常美味。
上面為大家介紹了兩種常見的、又十分美味的湯團的做法，愛吃湯團的朋友們平時也可以在家里試著做來吃一吃。只是湯團吃起來比較黏，屬于黏食，腸胃不好的朋友們最好一次性不要吃的太多了，以免堵在胃里不容易被消化。
