河蚌的營(yíng)養(yǎng)有哪些
在我們的生活中日常的飲食也是多種多樣的，能夠滿足不同人對(duì)飲食的需求，河蚌是生活中比較常見的一種食物，很多人喜歡食用河蚌，它的吃法有很多種，我們都知道它對(duì)我們身體有很大的保健作用，但是我們對(duì)河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解的卻比較少，下面我們一起了解下河蚌的營(yíng)養(yǎng)有哪些。
河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？如何食用河蚌才能合理的保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？那么下面就分析了解下河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和它的食療作用：
簡(jiǎn)介：河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬于軟體動(dòng)物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動(dòng)物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數(shù)種，我國(guó)大部分地區(qū)的河湖水泊中有出產(chǎn)。河蚌肉質(zhì)特別脆嫩可口，是筵席之佳肴。
河蚌的營(yíng)養(yǎng)和食療作用
營(yíng)養(yǎng)成分：每100克河蚌所含營(yíng)養(yǎng)素·熱量(54.00千卡)·蛋白質(zhì)(10.90克)·脂肪(0.80克)·碳水化合物(0.70克)·維生素A(243.00微克)·硫胺素(0.01毫克)·核黃素(0.18毫克)·尼克酸(0.70毫克)·維生素E(1.36毫克)·鈣(248.00毫克)·磷(305.00毫克)·鉀(17.00毫克)·鈉(17.40毫克)·鎂(16.00毫克)·鐵(26.60毫克)·鋅(6.23毫克)·硒(20.24微克)·銅(0.11毫克)·錳(59.61毫克)
營(yíng)養(yǎng)分析：河蚌肉對(duì)人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和藥材，利用蚌的軟體部，能生產(chǎn)維生素、D肉粉、D油劑、D3結(jié)晶、B12制劑等許多抗病毒的藥物，在臨床上有很大實(shí)用價(jià)值。
通過對(duì)河蚌的營(yíng)養(yǎng)有哪些的了解之后，我們也知道了河蚌有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有大量的微量元素，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很豐富，但是它時(shí)性寒的食物，并不適合所有人食用，而且河蚌屬于貝類他的清理也是十分重要的，這些在我們平時(shí)食用河蚌時(shí)一定要引起高度重視。
