冬瓜皮蠶豆湯的做法及功效
冬瓜皮蠶豆湯，相信很多人都喝過，這款湯的主要材料就是冬瓜皮和蠶豆，那么冬瓜皮蠶豆湯怎么做呢？這個問題對于想要做冬瓜皮蠶豆湯的朋友來說，是有必要去了解的。接下來本文就為大家介紹冬瓜皮蠶豆湯的做法及功效，感興趣的朋友可以接著往下看哦！
一、冬瓜皮蠶豆湯的做法
材料：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克。
做法：將上述食物放入鍋內(nèi)加水3碗煎至1碗，再加入適當(dāng)調(diào)料即成，去渣后即可飲用。
二、冬瓜皮蠶豆湯的功效
冬瓜皮所含營養(yǎng)更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等礦物質(zhì)和微量元素。冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，冬瓜皮主治水腫、小便不利、泄瀉、瘡腫。常用于水腫脹滿，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥。冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3—6個月，可使糖尿病患者的“三多”（飲多、食多、尿多）癥狀得到明顯的改善。
蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預(yù)防心血管疾病。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用?，F(xiàn)代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。中醫(yī)認為蠶豆具有健脾養(yǎng)胃、清熱利濕的功效。
冬瓜皮蠶豆湯能輔助治療小便不利、腳氣水腫等。冬瓜皮蠶豆湯具有除濕、利水、消腫的功效，因此適用于肺癌有胸水者。
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