刺參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
大家一定都會(huì)給病人送上無(wú)數(shù)的營(yíng)養(yǎng)品，但是該給病人送上什么樣的禮品營(yíng)養(yǎng)豐富而又不落俗套吶。下面給大家介紹一下沙參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，送別人、買(mǎi)給家人和自己都是非常不錯(cuò)的選擇，下面我們一起來(lái)看一看吧。
1 刺參是一種名貴補(bǔ)品，中醫(yī)稱(chēng)之為“益智食物”常吃刺參為何能聰明呢？研究表明，人吃刺參后即可從參體內(nèi)獲得一種重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)—DHA，即二十二碳六烯酸。這是一種大腦營(yíng)養(yǎng)不可缺少的高度不飽和脂肪酸。DHA對(duì)大腦細(xì)胞，特別是神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育有著極重要的作用。
2 海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱(chēng)食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處。
3 刺參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。
4 海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。
5 最近美國(guó)的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類(lèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移。
6 食用海參對(duì)再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
7 海參味甘咸、性溫，入心、腎、脾、肺經(jīng)；具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽(yáng)益精、養(yǎng)心潤(rùn)燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。
從上面我們可以看到沙參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。刺參作為一種珍貴的海味被列為“八珍”之一，是中國(guó)20多種食用海參中質(zhì)量最好的一種。希望大家都能夠有所收獲。
