黃瓜拌豆腐干都有什么營(yíng)養(yǎng)成分?
每種食物都有自己所富含的營(yíng)養(yǎng),當(dāng)我們把兩種食物放在一起制作以后,就會(huì)賦予這道菜更多的營(yíng)養(yǎng),對(duì)我們的身體有很到的好處,這就是傳說(shuō)中的食療,食療沒(méi)有大家想的那么復(fù)雜一道簡(jiǎn)單的菜品就會(huì)有它獨(dú)到的營(yíng)養(yǎng)成分就比如黃瓜拌豆腐干。那么黃瓜拌豆腐干都有什么營(yíng)養(yǎng)成分呢,今天就跟大家說(shuō)說(shuō)。
首先來(lái)看看他們各自的營(yíng)養(yǎng)成分,豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過(guò)程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調(diào)料,既香又鮮,久吃不厭,被譽(yù)為“素火腿”。
黃瓜特別適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首選的食品之一;但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃。
1.抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑,血糖非但不會(huì)升高,甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體:黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神:黃瓜含有維生素B1,對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
由此可見(jiàn),食療對(duì)我們的身體是有很大的幫助的,正所謂的有病就緩解病痛,無(wú)病就可以強(qiáng)身健體,不過(guò)無(wú)論多好的食物都不能多吃,尤其是胃寒的人更不應(yīng)該吃黃瓜,因?yàn)槿菀讓?dǎo)致腹痛腹瀉,所以大家一定要對(duì)食物有所了解才能合理的利用。