黃瓜拌豆腐干都有什么營(yíng)養(yǎng)成分？

每種食物都有自己所富含的營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)我們把兩種食物放在一起制作以后，就會(huì)賦予這道菜更多的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們的身體有很到的好處，這就是傳說(shuō)中的食療，食療沒(méi)有大家想的那么復(fù)雜一道簡(jiǎn)單的菜品就會(huì)有它獨(dú)到的營(yíng)養(yǎng)成分就比如黃瓜拌豆腐干。那么黃瓜拌豆腐干都有什么營(yíng)養(yǎng)成分呢，今天就跟大家說(shuō)說(shuō)。

首先來(lái)看看他們各自的營(yíng)養(yǎng)成分，豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過(guò)程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。

黃瓜特別適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首選的食品之一；但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃。

1．抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

2．抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

3．防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4．降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

5．減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6．健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

由此可見(jiàn)，食療對(duì)我們的身體是有很大的幫助的，正所謂的有病就緩解病痛，無(wú)病就可以強(qiáng)身健體，不過(guò)無(wú)論多好的食物都不能多吃，尤其是胃寒的人更不應(yīng)該吃黃瓜，因?yàn)槿菀讓?dǎo)致腹痛腹瀉，所以大家一定要對(duì)食物有所了解才能合理的利用。