熟肉的做法及功效
2017-07-07 03:28:20 來源：360常識網
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導語：相信大家都特別愛吃肉吧，豬肉牛肉雞肉使我們日常生活中必不可少的肉制品，我們也掌握了許多種做肉的方法，做出來的味道，口感也不盡相同，
相信大家都特別愛吃肉吧，豬肉牛肉雞肉使我們日常生活中必不可少的肉制品，我們也掌握了許多種做肉的方法，做出來的味道，口感也不盡相同，那么怎么做熟肉才能更好吃呢？下面我來為大家介紹一下熟肉的做法。
做法：
1.將熟肉切成8厘米長、2.7厘米寬、0.7厘米厚的條；
黃燜牛肉黃燜牛肉
2. 坐勺上火，放入香油燒熱，放入大料、蔥段、姜片、蒜片煸炒出香味
3. 烹入料酒，加入高湯、醬油燒開；
4. 撈出佐料，將牛肉整齊地推入，用微火煨入味至透；
5. 移至旺火，調入味精，出勺將牛肉攤碼在湯盤中；
6. 原湯上火燒開，撇去浮沫，調好色、味；
7. 用水淀粉勾芡，淋入香油，澆在牛肉上即成。
功效：
肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
以上內容為我們介紹了熟肉的做法，我相信大家對熟肉的做法都特別想了解吧。這篇文章就給大家提供了一個很好的平臺，希望通過這篇文章來為大家?guī)砀牢兜氖烊猓?/p>
