白菜花的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
在人們每日的餐桌上，總是會(huì)出現(xiàn)各種好吃的菜肴。其中不乏很多讓人們非常鐘愛的食物。白菜花就是其中一樣，愛吃它得人絕對不少。白菜花屬于十字花科蔬菜，是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，常吃對人的身體有著很多的好處。那么今天就說一下好吃的白菜花都有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？
1.
白菜花的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。食后極易消化吸收，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。
2.
白菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
3.
白菜花是類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
4.
白菜花含有豐富的維K，有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃白菜花。
【化學(xué)成份】含辛味揮發(fā)油，與大蒜油、芥子油相似。
【藥理作用】葉有抗刺激作用。
【性味】辛；甘；平
【歸經(jīng)】肝；脾經(jīng)
【功能主治】祛風(fēng)除濕；清熱解毒。主風(fēng)濕痹痛；跌打損傷；淋濁；白帶；瘧疾；痢疾；痔瘡；蛇蟲咬傷
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，9-15g。外用：適量，煎水洗或搗敷。
【注意】汪穎《食物本草》：多食動(dòng)風(fēng)氣，滯臟腑，令人胃中悶滿，傷脾。
【各家論述】
1.汪穎《食物本草》：下氣。
2.《綱目》：煎水洗痔；搗爛敷風(fēng)濕痹痛；擂酒飲，止瘧。
3.《生草藥性備要》：治跌打，理蛇咬傷。
4.《中國藥植圖鑒》：止下痢。
以上就是為大家介紹的白菜花的那些營養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)多吃白菜花不僅可以幫助我們身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)，還可以用白菜花做成相關(guān)的食療，來調(diào)理我們的身體。所以說多吃白菜花的好處實(shí)在是很多的。
