刺海參的功效有哪些呢？
相信大家在生活中對(duì)于吃海參這種食物是陌生的，但是很多人只知道吃海參非常好吃，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效一點(diǎn)都不了解，那么這樣你在吃的過程中可能就會(huì)不能正確的去吃，而且還會(huì)引起副作用，所以在吃之前一定要對(duì)這種食物有認(rèn)識(shí)，這樣才能夠讓你吃得健康，并且讓身體吸收它的營(yíng)養(yǎng)。
刺海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)刺海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。
刺海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
刺海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品，其藥用價(jià)值也較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，刺海參“甘、咸，溫，補(bǔ)腎益精，壯陽療痿”;《隨息居飲食譜》中說：海參能“滋陰補(bǔ)血，健陽潤(rùn)燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”。
可見，刺海參有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，癥見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將刺海參作為滋補(bǔ)食療之品。
此外，因刺海參似海帶、海藻等海產(chǎn)品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。
因此，對(duì)高血壓患者極為適宜，并可治療陽痿、遺精等癥。如治療高血壓、血管硬化、冠心病，可將海參30克，加水適量，燉爛，再加入冰糖適量燉一會(huì)，待冰糖溶化，于早飯前空腹服用;
總而言之刺海參的功效很多，而且是非常補(bǔ)的食物，但是平時(shí)在吃的過程中還是要注意一個(gè)量，因?yàn)樵傺a(bǔ)的食物吃下去的話可能還是會(huì)引起身體一些反應(yīng)，所以千萬不能多吃，另外就是要注意上火或者是身體生病的話也不要吃，不然可能會(huì)引起副作用。
