魷魚營養(yǎng)價值很高，是海洋賜予人類的天然水產(chǎn)蛋白質(zhì)。魷魚的營養(yǎng)價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養(yǎng)保健型且風(fēng)味很好的水產(chǎn)品。其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、怎么清洗魷魚

2、吃魷魚有哪些好處

3、吃魷魚需要注意什么

怎么清洗魷魚

1、去除魷魚外表的黑皮

首先將魷魚放入倒有少量白醋的水中浸泡幾分鐘，然后拿一個盆放些清水，將魷魚再次放入其中。用刀在魚背上劃幾刀后捏住魷魚的小腦袋往下拉，便能把魷魚背上的皮扯掉。最后，再把魷魚其他部位的皮剝下來。

2、將魷魚的腦袋扯下

揪下魷魚腦袋的同時會順便帶出身體里的內(nèi)臟和墨囊，首先清理魷魚觸角的小觸手后，我們用剪刀仔細地從中間剪開魷魚的腦袋，然后摘掉魷魚的嘴。由于魷魚眼睛會噴墨，我們在水中操作摘取眼睛則可避免。

3、清理魷魚的身體內(nèi)部

魷魚背上有一根長長的腥味很重的軟骨將其抽出。然后用剪刀把魷魚的肚子從中間剪開，用流水沖洗一下就干凈了。

吃魷魚有哪些好處

1、抗衰老

魷魚可以活化細胞，所以食用魷魚可以抗衰老。

2、調(diào)節(jié)血糖

魷魚能夠促進胰島素的分泌，調(diào)節(jié)體內(nèi)血液中的含糖量，糖尿病患者也可以食用魷魚。

3、預(yù)防血管硬化

魷魚具有很好的降低膽固醇的作用，所以吃魷魚能夠幫助血管更加的通暢，具有通透血管，增加血管彈性的作用，所以吃魷魚能夠很好的防治血管硬化，預(yù)防多種的心血管疾病。

4、降低膽固醇

吃魷魚還具有降低膽固醇的效果，因為魷魚里面有一種叫做牛磺酸的成分，它能夠幫助控制人體內(nèi)的膽固醇。膽固醇得到了控制，心血管就會更加健康，不容易患上冠心病。膽固醇高的朋友，可以放心的吃魷魚，少吃高油脂食物即可。

5、預(yù)防貧血

魷魚中含有大量的鈣和鐵元素，這些成分是預(yù)防貧血必備的。當(dāng)我們?nèi)辫F的時候，造血功能就會下降，進而出現(xiàn)貧血的情況。因此建議大家在平時應(yīng)該常吃點含鐵量豐富的食物，比如說紅棗、紅豆和魷魚，這樣就可以達到不錯的補血效果了。

6、減肥

吃魷魚具有減肥的作用，魷魚的熱量低，但是蛋白質(zhì)含量高，因此在減肥的時候可以常吃。另外魷魚吃了之后飽腹感比較強，人就不容易產(chǎn)生再去吃別的食物的想法，這樣也是能夠幫助減肥的。但是想要減肥，魷魚的做法一定要清淡才行。

吃魷魚需要注意什么

魷魚需煮熟、煮透后再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運動失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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