魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是海洋賜予人類的天然水產(chǎn)蛋白質(zhì)。魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營(yíng)養(yǎng)保健型且風(fēng)味很好的水產(chǎn)品。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚(yú)。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、怎么清洗魷魚(yú)
2、吃魷魚(yú)有哪些好處
3、吃魷魚(yú)需要注意什么
怎么清洗魷魚(yú)
1、去除魷魚(yú)外表的黑皮
首先將魷魚(yú)放入倒有少量白醋的水中浸泡幾分鐘，然后拿一個(gè)盆放些清水，將魷魚(yú)再次放入其中。用刀在魚(yú)背上劃幾刀后捏住魷魚(yú)的小腦袋往下拉，便能把魷魚(yú)背上的皮扯掉。最后，再把魷魚(yú)其他部位的皮剝下來(lái)。
2、將魷魚(yú)的腦袋扯下
揪下魷魚(yú)腦袋的同時(shí)會(huì)順便帶出身體里的內(nèi)臟和墨囊，首先清理魷魚(yú)觸角的小觸手后，我們用剪刀仔細(xì)地從中間剪開(kāi)魷魚(yú)的腦袋，然后摘掉魷魚(yú)的嘴。由于魷魚(yú)眼睛會(huì)噴墨，我們?cè)谒胁僮髡⊙劬t可避免。
3、清理魷魚(yú)的身體內(nèi)部
魷魚(yú)背上有一根長(zhǎng)長(zhǎng)的腥味很重的軟骨將其抽出。然后用剪刀把魷魚(yú)的肚子從中間剪開(kāi)，用流水沖洗一下就干凈了。
吃魷魚(yú)有哪些好處
1、抗衰老
魷魚(yú)可以活化細(xì)胞，所以食用魷魚(yú)可以抗衰老。
2、調(diào)節(jié)血糖
魷魚(yú)能夠促進(jìn)胰島素的分泌，調(diào)節(jié)體內(nèi)血液中的含糖量，糖尿病患者也可以食用魷魚(yú)。
3、預(yù)防血管硬化
魷魚(yú)具有很好的降低膽固醇的作用，所以吃魷魚(yú)能夠幫助血管更加的通暢，具有通透血管，增加血管彈性的作用，所以吃魷魚(yú)能夠很好的防治血管硬化，預(yù)防多種的心血管疾病。
4、降低膽固醇
吃魷魚(yú)還具有降低膽固醇的效果，因?yàn)轸滛~(yú)里面有一種叫做牛磺酸的成分，它能夠幫助控制人體內(nèi)的膽固醇。膽固醇得到了控制，心血管就會(huì)更加健康，不容易患上冠心病。膽固醇高的朋友，可以放心的吃魷魚(yú)，少吃高油脂食物即可。
5、預(yù)防貧血
魷魚(yú)中含有大量的鈣和鐵元素，這些成分是預(yù)防貧血必備的。當(dāng)我們?nèi)辫F的時(shí)候，造血功能就會(huì)下降，進(jìn)而出現(xiàn)貧血的情況。因此建議大家在平時(shí)應(yīng)該常吃點(diǎn)含鐵量豐富的食物，比如說(shuō)紅棗、紅豆和魷魚(yú)，這樣就可以達(dá)到不錯(cuò)的補(bǔ)血效果了。
6、減肥
吃魷魚(yú)具有減肥的作用，魷魚(yú)的熱量低，但是蛋白質(zhì)含量高，因此在減肥的時(shí)候可以常吃。另外魷魚(yú)吃了之后飽腹感比較強(qiáng)，人就不容易產(chǎn)生再去吃別的食物的想法，這樣也是能夠幫助減肥的。但是想要減肥，魷魚(yú)的做法一定要清淡才行。
吃魷魚(yú)需要注意什么
魷魚(yú)需煮熟、煮透后再食，因?yàn)轷r魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚(yú)之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚(yú)含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
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