魷魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)氣、滋陰養(yǎng)顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞，對預(yù)防老年癡呆癥等有一定功效。魷魚，營養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。下面，和360產(chǎn)生常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、魷魚屬于發(fā)物嗎
2、哪些人不宜吃魷魚
3、怎么識別好的魷魚
魷魚屬于發(fā)物嗎
魷魚是發(fā)物。
魷魚是屬于無鱗魚，是屬于中醫(yī)所說的發(fā)物，魷魚性寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚是一種蛋白質(zhì)非s常豐富、營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量很低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。但是魷魚含膽固醇較多，高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。
哪些人不宜吃魷魚
1、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。
2、對海鮮過敏的人群少吃，因?yàn)轸滛~也是海鮮的其中一種。
3、魷魚須性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。因?yàn)槠⑽柑摵娜瞬贿m宜吃寒涼的食物。
4、魷魚須是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
5、三高人群不適合吃魷魚。因?yàn)轸滛~有很高的熱量和膽固醇，所以不適合三高人群食用。
6、正常人要注意吃的量，好每次吃30到50克，適量的吃魷魚絲，有效預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成。
怎么識別好的魷魚
優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅(jiān)實(shí)，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。
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