上班族怎么帶便當(dāng)最健康？

我們知道現(xiàn)在身體的健康很重要，現(xiàn)在處于亞健康狀態(tài)的男人們很多。健康的角度來講，“便當(dāng)族”自帶菜要做8分熟，才能避免微波加熱營養(yǎng)損失。而且要講究烹飪方法，適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等。一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，加熱控制在2分鐘左右。米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食極容易變干，不宜在微波爐加熱。

很多的男人都是中午自帶飯到公司，即使自己帶飯營養(yǎng)是最主要的。“便當(dāng)族”的午餐要保證充分的能量，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少。應(yīng)以五谷為主，葷素結(jié)合。最好多吃素食，如大量的蔬菜(絲瓜、藕等含纖維素較多)，搭配適當(dāng)?shù)娜忸?、蛋類和魚類，少油、少鹽、少糖，還要常備水果，適時(shí)食用。

我們知道早晨要吃飽，中午要吃好，晚上要吃少，即使飯菜在好吃也不能吃太飽。午餐不宜吃得過飽。吃得太飽，血液都用來消化食物，工作效率會(huì)降低。

我們每天飲食不光要健康，飲食也要有規(guī)律。午餐要定時(shí)。定時(shí)午餐，有利腸胃功能發(fā)揮正常調(diào)節(jié)作用。

我們知道在做便當(dāng)?shù)臅r(shí)候容易帶還要健康，那么主食我們要怎么做呢？對(duì)于帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食不宜進(jìn)入自帶盒飯。微波爐加熱的角度來講，加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態(tài)，不影響口感。饅頭、大餅卻極容易變干，加熱后容易變硬，不適合微波爐加熱。

在飯菜里面有很多的人都喜歡吃素食，那么在做素食的時(shí)候我們也一定要注意。不宜帶綠葉蔬菜，綠葉蔬菜經(jīng)過隔夜含有大量的硝酸鹽，經(jīng)微波爐加熱或存放的時(shí)間過長，蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。也不宜帶涼拌菜，關(guān)鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由于加工的時(shí)候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內(nèi)。此外，相對(duì)綠色蔬菜，茄果、豆角類蔬菜不易變質(zhì)，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。

上面我們說了喜歡吃素食的人們的建議，那么喜歡吃海鮮和肉食的呢？盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。這樣更有利于身體健康，讓你在不知不覺中減少脂肪的攝入。豬肉含不飽和脂肪酸相對(duì)較多，不宜入選盒飯范疇。不建議帶魚和海鮮類，因?yàn)榻?jīng)過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會(huì)影響食欲。

便當(dāng)族飲食健康其實(shí)很簡單，男人們中午喜歡吃自己做的便當(dāng)?shù)臅r(shí)候一定還要注意我們在選擇飯盒的時(shí)候一定要用那些微波爐專用的飯盒，因?yàn)槟切╋埡泻蟛蝗菀桩a(chǎn)生毒素，我們一定要注意這一點(diǎn)，在市場上有很多的便當(dāng)盒都很不宜使用。在選擇用什么食材做便當(dāng)?shù)臅r(shí)候一定要注意選擇那些有營養(yǎng)的食物。