可增加老年人食欲的做飯妙招
可增加老年人食欲的做飯妙招。上了年紀(jì)之后身體各個(gè)生理機(jī)能會(huì)衰退，在消化系統(tǒng)上會(huì)表現(xiàn)為舌頭上味蕾的減少，胃酸分泌不足，再加上老年人嗅覺(jué)器官的減弱，對(duì)食物香味的不敏感，于是會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有胃口，不想吃東西。人體能量的主要來(lái)源是飲食，如果說(shuō)老年人胃口不好的話(huà)，會(huì)在一定程度上影響到身體健康。那么，如何讓老年人吃得更香？首先我們就要從飲食的做法入手，下面小編就來(lái)教你如何做老年人更愛(ài)吃：
可增加老年人食欲的做飯妙招
含鋅的食物刺激味蕾
鋅參與味蕾素的合成，有增強(qiáng)味蕾機(jī)能和營(yíng)養(yǎng)味蕾、促進(jìn)食欲的作用，如蘑菇、山核桃、豆類(lèi)、海產(chǎn)品等。這些食物不僅鋅含量豐富，而且易被人體吸收、利用。
勾芡淋汁增加味道
做菜時(shí)，可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿(mǎn)足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過(guò)量的鹽和糖。
來(lái)點(diǎn)音樂(lè)放輕松
人的胃腸蠕動(dòng)以及消化液的分泌，與精神狀態(tài)有關(guān)，適當(dāng)改善就餐環(huán)境，播放些輕松的音樂(lè)，無(wú)疑會(huì)改變老人心情，進(jìn)而增進(jìn)食欲。
多人共餐更好吃
熱鬧的用餐氣氛會(huì)改變老年人的心情。對(duì)于有沮喪、壓迫感等心理障礙的老年人，多人一起用餐會(huì)有幫助?？梢院袜徑睦先艘黄鸪裕蚺c家中老小一起吃。
少量喝點(diǎn)低度酒
飯前飲少量的低度酒，如葡萄酒有助開(kāi)胃。但不宜飲用大量汽水和啤酒，不僅會(huì)沖淡胃液，而且會(huì)使胃擴(kuò)張，刺激飽感中樞。
趁熱食用味正香
香味有刺激食欲的作用?？刂剖澄锏臏囟?，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃。
軟硬適中才順口
如果是吞咽問(wèn)題，進(jìn)食的速度就應(yīng)該放慢?？梢栽谑澄镏袚饺攵缢榈氖焓卟?，把水果搗成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，因?yàn)榭刂撇划?dāng)容易嗆著。
代糖代鹽保健康
一些糖尿病人和高血壓病人，不能吃過(guò)多的鹽和糖，不妨以代糖和代鹽替換。既可滿(mǎn)足甜食欲望，又不會(huì)威脅身體健康。
