魷魚(yú)炒韭菜的做法 美味魷魚(yú)新吃法
魷魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是熱量卻很低的食物，是很多減肥人士的心頭之好。但是常見(jiàn)的魷魚(yú)湯、爆炒魷魚(yú)、烤魷魚(yú)的吃法是不是讓你覺(jué)得有點(diǎn)厭倦了呢？下面就教大家一種新鮮的魷魚(yú)搭配方法——魷魚(yú)炒韭菜。
一： 韭菜炒魷魚(yú)做法一
1： 材料韭菜，魷魚(yú)，姜，鹽，糖。
2： 做法1、將韭菜洗凈切成寸斷，魷魚(yú)去皮，去掉眼睛，去骨，洗凈切成條，姜切片。2、鍋中放油，放入姜片，放入魷魚(yú)，放上糖，魷魚(yú)變白放上韭菜，鹽，翻炒兩下。出鍋即可。
二： 韭菜炒魷魚(yú)做法二
1： 材料主料：新鮮小魷魚(yú)1磅，韭菜150克。調(diào)料：鹽適量，醬油3克，香油少許。
2： 做法1.鮮魷魚(yú)剖開(kāi)，先切段，再切成粗條，放入滾水中，快速燙一下，撈出;韭菜切段。2.油燒熱，放入韭菜段，加鹽快炒，沿鍋邊灑一點(diǎn)水，炒到韭菜味道散出來(lái)時(shí)，放入鮮魷魚(yú)，倒入醬油和香油，炒勻即可。
三： 韭菜炒魷魚(yú)做法三
1： 材料主料：魷魚(yú)(鮮)500克輔料：韭菜20克，辣椒(青，尖)100克，辣椒(紅，尖)100克調(diào)料：大蒜(白皮)10克，姜5克，植物油60克，醬油5克，料酒10克，鹽3克
2： 做法韭菜、辣椒分別洗凈;把韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片;切開(kāi)魷魚(yú)抽去里面的骨頭和內(nèi)臟，從魷魚(yú)須處擠出圓圓的牙扔掉;洗凈魷魚(yú)后切成兩半，在內(nèi)面切交叉花紋后，再切成塊;加40克油進(jìn)鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;將魷魚(yú)倒入后加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起;再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香;放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚(yú)倒入再炒30秒;起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤(pán)。
四： 上文我們介紹了一道家菜韭菜炒魷魚(yú)的幾種做法，韭菜炒魷魚(yú)做法簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以完成，韭菜炒魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，所以很適合我們自己在家里面做。我們可以根據(jù)上文提供的韭菜炒魷魚(yú)做法選擇適合自己的一種在家自制。
