番茄圓子湯的做法是怎樣的
我們需要通過飲食來獲取身體每天所需要的營養(yǎng),其中番茄圓子湯的味道酸甜可口,有很好的開胃功效,也比較適合老年人和小孩子經(jīng)常食用,而且它的營養(yǎng)價(jià)值特別的豐富含有大量的維生素,那么想要把番茄圓子湯做的特別的美味好吃,就需要我們掌握他的做法,只有按照正確方法進(jìn)行操作才可以作出美味的食物,下面一起了解一下番茄圓子湯的做法是怎樣的。
番茄圓子湯的做法
番茄圓子湯
原料
西紅柿2個(gè) .姜2片.肉餡若干. 蔥花
做法
1、西紅柿洗凈,去皮(可免),切大塊。
2、肉餡加蔥花,鹽,蛋清(或全蛋),淀粉,順一個(gè)方向攪打。如果喜歡丸子口感軟些就多打一會(huì)兒,如果喜歡丸子有些嚼頭可以不打,隨自己喜好哈。
3、開大火,鍋中放幾滴油,燒熱后放入西紅柿和姜,翻炒一兩分鐘;這一步是能否熬出濃湯的關(guān)鍵哦!
4、加水,小火慢慢燉15-20分鐘左右,這個(gè)時(shí)候,已經(jīng)出來濃濃的西紅柿湯了。
5、將肉餡擠成丸子,挨個(gè)放入湯中,等水開后,丸子都浮起來,就OK了。
出鍋后最好撒些翠綠的小蔥花,會(huì)更好看哦!
食用價(jià)值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。[4]
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞,具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素
上面就是對(duì)番茄圓子湯的做法是怎樣的介紹,通過了解之后我們知道它的做法是特別的簡單,尤其適合平時(shí)很多上班族們,因?yàn)樗淖龇ū容^快捷不需要太多的時(shí)間,平時(shí)可以購買一些新鮮的食材在家里進(jìn)行制作,而且番茄圓子湯作為早餐來說也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。