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牛肉湯怎么做?

2017-07-09 19:57:11  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):牛肉湯這種食物,全國(guó)各地都有,但是全國(guó)各地的口味不同。有些可能是自己研制的湯頭秘方,有些則可能是祖?zhèn)髅胤剑骶咛厣?。比較有名氣的就

牛肉湯這種食物,全國(guó)各地都有,但是全國(guó)各地的口味不同。有些可能是自己研制的湯頭秘方,有些則可能是祖?zhèn)髅胤?,各具特色。比較有名氣的就是淮南牛肉湯,那么我們?nèi)绾尾拍茏约阂沧龀雒牢兜呐H鉁珌?lái)呢?不要著急,小編馬上也會(huì)與大家一起分享牛肉湯是怎么做的哦。

美味紅酒牛肉湯

原料:牛肉600克,洋蔥1/2個(gè),胡蘿卜1/2根,土豆1個(gè),荷蘭豆(或甜豆)10莢

輔料:紅葡萄酒1/2瓶,鹽、黑胡椒粉各1小匙,香菜末1小撮

做法:

1、牛肉洗凈切塊,汆燙去腥,撈起備用。洋蔥、胡蘿卜、土豆去皮、膜后,切塊備用。

紅酒牛肉湯[1]2、荷蘭豆(或甜豆)撕去蒂絲,洗凈備用。

3、煮鍋內(nèi)先下牛肉,再加水淹沒(méi),以大火燒沸后,改小火慢燉30分鐘。

4、將作法2的材料加入作法4中,并倒入紅酒煮開(kāi)后,改小火續(xù)燉30分鐘,待牛肉熟透入味。

5、再將荷蘭豆(或甜豆)加入作法5中,并加鹽、黑胡椒粉調(diào)味,再煮片刻即可起鍋,撒上香菜末食用。

紅酒由紅葡萄釀制發(fā)酵而成,適量飲用能保護(hù)心臟血管,改善脂蛋白代謝,并有抗氧化的作用,延緩肌膚老化、紅潤(rùn)氣色,對(duì)身心皆有正面效果。此道食譜中的紅酒因已經(jīng)過(guò)烹調(diào),酒精成分已揮發(fā),如果生飲應(yīng)適量為佳。牛肉含有人體所需的多種氨基酸,是一完全蛋白質(zhì)食品,其補(bǔ)養(yǎng)效果與中藥黃芪齊名。

功效:紅酒配牛肉不但補(bǔ)養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、保護(hù)心臟血管,尤其對(duì)連系頭面與身軀的頸部,包括內(nèi)在的血管、神經(jīng)系統(tǒng),及外在的膚質(zhì)都有保養(yǎng)作用。特色:美化顴頰肌膚,防止頸部肌肉老化生皺紋,增添血?dú)?、紅潤(rùn)臉色。

好了,小編在這里已經(jīng)詳細(xì)介紹了牛肉湯是怎么做的。雖然咱不知道人家淮南牛肉湯的做法,但是了解牛肉湯的做法也不錯(cuò)哦。同是牛肉湯,那么做湯方面會(huì)有異曲同工之妙的,有興趣,有時(shí)間就學(xué)學(xué)牛肉湯的做法吧。相信一定不會(huì)令大家失望的哦。

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