怎樣沖泡紫菜湯？
我們常吃的紫菜基本都是曬干的，新鮮的紫菜不管在菜市場(chǎng)，還是大型超市里很少見(jiàn)。不知道是新鮮的紫菜難吃呢，還是因?yàn)樾迈r的紫菜不易保存。其實(shí)我們熟知的關(guān)心的是紫菜怎樣吃。常見(jiàn)吃法就是用曬干的紫菜做湯。做紫菜湯是用沸騰的開(kāi)水煮呢？還是沖泡呢？小編就來(lái)介紹一下。
紫菜蛋花湯
【材料】 紫菜3張、小白菜2棵、雞蛋2個(gè)、高湯4杯 調(diào)味料 鹽1茶匙、香油少許、水淀粉少許。
【作法】
1.高湯放鍋內(nèi)煮開(kāi)，小白菜洗凈放入湯內(nèi)，改小火，并加鹽調(diào)味。
2.雞蛋打散，加入少許水淀粉調(diào)勻，湯煮滾時(shí)淋入，待蛋花浮起時(shí)改小火。
3.將紫菜撕小片放入湯內(nèi)，立刻熄火盛出，最后滴入少許香油即可。 冬天氣溫干燥、寒冷，便秘者日見(jiàn)增多。尤其是老年人，腸道蠕動(dòng)緩慢，直腸肌肉萎縮，張力減退，排便無(wú)力，加上氣候干燥，就造成了老年人便秘。小孩子食物過(guò)于精細(xì)，又愛(ài)吃零食，喝水又少，也容易造成便秘。 而以上原因造成的便秘，無(wú)論大人和小孩，只可潤(rùn)治，不可瀉治。潤(rùn)腸最好的食物是紫菜。
紫菜是很好的營(yíng)養(yǎng)性食物，除含有大量的鈣、磷、鐵、碘和多種維生素外，還有柔軟的粗纖維，用其做菜湯，不但味道鮮美，還能清理腸腔內(nèi)積留的黏液、積氣和腐敗物。如能每晚飯前讓大人和小孩喝一些紫菜湯，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)功能，便能治療便秘清理腸腔。
好了，小編在這里已經(jīng)詳細(xì)介紹了沖泡紫菜湯的做法。小編以前一個(gè)吃貨，但是呢，就是不愛(ài)進(jìn)廚房。做飯，炒菜都不精通。遇到家里沒(méi)人給我做飯，有時(shí)一份外賣搞定。不想吃外賣了，只能按照網(wǎng)上的做菜說(shuō)明，自己下廚咯。大家一定要記得小編今天介紹的哦。
