番茄醬牛肉湯怎么做呢?
平時在使用牛肉做湯的時候,最好是能夠事先將牛肉焯水或者是煮熟,這樣不緊急使得做湯的速度更快,并且更加容易入味,番茄牛肉湯是一種比較常見的湯品,它不僅僅顏色亮麗,看起來有食欲,并且也具有很豐富的營養(yǎng)價值,下面,我們一起來了解番茄牛肉湯應該要怎么做才會更加好吃。
食材
熟牛肉250克,雞湯2500毫升,土豆500克,雞蛋4個,芝麻油50克,鹽15克,胡椒面2克,花椒粒2克,番茄醬150克,菠菜500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),蔥頭2個,胡蘿卜2根。
1、蔥頭去皮,洗凈,切絲;熟牛肉切片;雞蛋煮熟,去皮,豎切一半;菠菜摘洗干凈,切成1.5厘米的段;土豆去皮,切塊;胡蘿卜去皮,洗凈,切斜花片2、炒鍋內(nèi),,放入芝麻油,燒熱,放入蔥頭絲煸炒出香味,放胡蘿卜斜花片,加花椒粒燜半熟時,放上番茄醬,燜至油呈紅色時,成湯碼3、煮湯放入雞湯,投入土豆塊,燜九成熟時,加上燜好的湯碼,加鹽、胡椒面、醋、辣椒油,調(diào)劑好口味。4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段,揀去花椒粒,煮開,出鍋,盛入碗內(nèi),每碗放半個煮老熟的雞蛋,撒上芝麻,即可。
番茄燉牛肉,酸甜可口,既含有蛋白質(zhì),又有維生素。做法簡單,配著白米飯,分外賞心悅目,勾起人濃濃的食欲。
牛肉:富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
番茄里面含有很多的維生素c,蛋白質(zhì),有機酸以及礦物質(zhì)等等,能夠有效地幫助食物的快速消化,同時還有一定的林鳥作用,對于很多種的細菌也有抑制作用,家伙是哪個它里面的維生素d對于人體的血管具有一定的保護作用,從而可以有效減少出現(xiàn)心腦血管疾病的可能。