茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值和醬茼蒿做法
茼蒿是一種綠色莖類蔬菜，平時(shí)用來涮火鍋吃比較多，也可以素炒，醬茼蒿不知道大家吃過沒有，它的味道很好，那么茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值大家了解嗎？下面有關(guān)醬茼蒿的做法也給大家介紹一下。讓我們對(duì)于常吃的茼蒿做法和營養(yǎng)多一些認(rèn)識(shí)和幫助。
茼蒿一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜?？梢责B(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿味辛、甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；有調(diào)和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥。還可以養(yǎng)心安神、清血、潤肺補(bǔ)肝、穩(wěn)定情緒、降壓補(bǔ)腦、防止記憶力減退、平補(bǔ)肝腎、寬中理氣。
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用
原料：
青椒(切碎)、豆瓣醬、茼蒿。
做法：
1、茼蒿抄水，用涼水沖一下，擠干水備用.油鍋，加青椒(切碎)略炒，然后加豆瓣醬，最后加入抄過水的茼蒿翻炒。
先是把茼蒿的所有的營養(yǎng)都一一說出介紹，還有它的屬性，比較重要的是它的功效養(yǎng)神等作用，總之茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)人體有很多的好處，最后介紹了醬茼蒿的基本做法。從中讓我們又多學(xué)習(xí)了一種茼蒿的做法。也知道了茼蒿很豐富的元素含量。
