紫菜蛋湯的營養(yǎng)價(jià)值是什么

一般我們早晨吃包子的時(shí)候會(huì)喝一些湯或者中餐晚餐飯后會(huì)端上來一盆湯喝，我們經(jīng)常喝湯，但是有沒有人知道平時(shí)總被我們端上餐桌的紫菜蛋湯有什么營養(yǎng)價(jià)值嗎？平時(shí)我們都沒怎么注意這道湯的營養(yǎng)價(jià)值，只是覺得這道湯很好喝，下面就來介紹一下營養(yǎng)價(jià)值。

紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外。紫菜對腸癌等癌癥有抑制作用，歷來被人們視為海味珍品。據(jù)分析，干品中含粗蛋白20% ~35%，約為大米的6倍，面粉的3倍，豬肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸種類多，數(shù)量大，其中麩氨酸使它味特鮮美，烏甙酸使它有香蕈味，肌甙酸和甘露醇使它顯示出魚松味與甜味。紫菜中鉀、碘、鐵的含量較多，對防治高血壓、動(dòng)脈硬化有益。紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B及其他礦物質(zhì)。經(jīng)常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇，對軟化血管，防止動(dòng)脈硬化有一定功效。紫菜還具有藥用價(jià)值?！侗静菥V目》中記載，紫菜味甘、性寒、清熱、軟堅(jiān)、補(bǔ)胃、利水腫，主治甲狀腺腫大、水腫、慢性的氣管炎、濕性腳氣、喉炎、麻疹等癥。 【健康提示】褐色、發(fā)紅、霉壞的紫菜不宜食用。另外，紫菜含有定量的血尿酸，人體吸收后能在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，加重關(guān)節(jié)炎癥狀，因此關(guān)節(jié)炎患者忌食用。 【特別提示】紫菜是海產(chǎn)食品，容易反潮變質(zhì)，應(yīng)將它裝入食品袋子(最好是黑色的)內(nèi)，放置于低溫、干燥的地方或冰箱中，使其味長存，營養(yǎng)價(jià)值仍在。選購紫菜，以深紫色，薄而有光澤的較新鮮。 【適用量】每天15克左右 【適合人群】一般人均可食用。特適合高血壓，動(dòng)脈硬化的患者食用。 多喝了主要是身體不能吸收，吸收不了會(huì)隨糞便排出，對人體無害。

文章介紹紫菜有清熱去火的功效，而且紫菜里還有我們?nèi)粘Ｋ璧牡庠?，蛋白質(zhì)等其他的礦物質(zhì)，所以說紫菜的營養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)?shù)母?，在來說說雞蛋也是能夠提供人們需要的物質(zhì)營養(yǎng)，所以人們平時(shí)可以多喝一些紫菜蛋湯，不會(huì)有副作用的。