養(yǎng)生常識(shí) 健康飲食助你氣血充足

為了適應(yīng)冬季寒冷的天氣，冬季我們應(yīng)該怎么健康飲食呢？冬季飲食關(guān)鍵是預(yù)防寒冷、防止枯燥，也應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。小編為你介紹冬季飲食小常識(shí)，幫你補(bǔ)充氣血，以免飲食不當(dāng)損害身體健康。下面看小編的具體介紹吧。

健康飲食助你氣血充足

現(xiàn)在人們的生活質(zhì)量提高了，很多人每年都會(huì)計(jì)劃出國旅游讓自己接受新的事物，或者是每周自行駕車去郊區(qū)觀光，給身心一個(gè)呼吸新鮮空氣的時(shí)間。但卻很少有人真正地為自己的健康做一份計(jì)劃。千萬不要說太麻煩，如果你現(xiàn)在嫌麻煩，每次吃飯都是亂吃一通以吃飽為準(zhǔn)則的話，那么以后你就真的會(huì)很麻煩，因?yàn)槟愕纳眢w要罷工，它不答應(yīng)。

飲食計(jì)劃

人每天都要吃飯，一個(gè)人的身體是否健康，在很大程度上取決于飲食，因此，忙碌的你需要為自己的健康做一份飲食計(jì)劃，從而將健康把握在自己手中。健康計(jì)劃主要包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：

1.多喝水喝湯，不喝或是少喝含糖飲料、碳酸飲料和酒。

2.不要節(jié)食，但也不要暴食，最好吃七八成飽。早餐很重要，如果晚上6點(diǎn)吃飯后，直到第二天中午12點(diǎn)才吃飯，則有18個(gè)小時(shí)沒進(jìn)餐，并且要工作，身體會(huì)嚴(yán)重缺乏熱量和營養(yǎng)素。

3.能生吃，不熟吃(西紅柿例外);能蒸煮，不煎炒;能煎炒，不炸烤;少放味精、少吃鹽。

4.多吃魚類、肉類、蛋類、堅(jiān)果、種子、天然植物油、綠葉蔬菜和低糖水果等含卡路里低的食品。

5.少吃含有害物質(zhì)的食品，如油炸食品或腌制食品。

6.嚴(yán)格控制糖和淀粉。最好戒糖，不吃或少吃細(xì)糧，少吃血糖指數(shù)高的食物，多吃粗糧(未進(jìn)行精加工)。吃飯時(shí)最好先吃含膳食纖維多、血糖生成指數(shù)低的食物，如綠葉蔬菜、堅(jiān)果和肉類。

7.補(bǔ)充多種營養(yǎng)素。補(bǔ)充抗氧化劑，包括含維生素A、維生素C、維生素E的食物，如可可和綠茶。補(bǔ)充礦物質(zhì)，即鈣、鎂、鐵、鋅、硒、鉻等。

不貪吃，健康長壽永相伴。 一些食物不是不能吃，而是不能多吃，因?yàn)槌远嗔藭?huì)損害健康。

1.不可貪精：長期食用精米精面，體內(nèi)攝入的纖維素少了，就會(huì)減弱腸蠕動(dòng)，增加患便秘的危險(xiǎn)。

2.不可貪肉：膳食中如果肉類脂肪過多，會(huì)引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。

3.不可貪杯：酒雖好，可不要貪杯哦。長期貪杯飲酒，會(huì)使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負(fù)擔(dān)。老人貪杯還易導(dǎo)致肝硬化。

4.不可貪咸：攝人的鹽分太多，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰弱。

5.不可貪甜：過多吃甜食，會(huì)造成機(jī)體功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病等疾病。

6.不可貪硬：胃腸消化吸收功能不好的人，如果貪吃堅(jiān)硬或煮得不爛的食物，時(shí)間長了會(huì)導(dǎo)致消化不良或患胃病。

7.不可貪快：老年人牙齒脫落不全，一定要讓食物得到充分的咀嚼，否則會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān)。還要當(dāng)心魚刺或骨頭卡喉等意外事故的發(fā)生。

8.不可貪飽：飲食宜七八分飽，如果長期貪多求飽，不僅會(huì)增加胃腸的消化吸收負(fù)擔(dān)，而且會(huì)誘發(fā)或加重心腦血管疾病以及猝死等意外情況的發(fā)生。

冬季寒冷，自然界生機(jī)閉藏潛伏。中醫(yī)家依據(jù)《攝生消息論》關(guān)于“調(diào)其飲食，適其寒溫”的論述，提出冬季飲食“三加一”。其內(nèi)容是指冬季飲食的三大原則：保溫、御寒和防燥，一附加是指進(jìn)補(bǔ)。下面帶你看看冬季飲食小常識(shí)，了解一下在冬季該如何健康飲食。

1、首先應(yīng)保證熱能的供給

這是常識(shí)性的問題，冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

對(duì)于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的分解代謝增強(qiáng)，人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。

蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15至17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以蛋白質(zhì)為主。肉類，以羊肉、牛肉為主，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪，提供機(jī)體熱量較多。醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機(jī)體內(nèi)某些無機(jī)鹽的缺乏有關(guān)。在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃葉、根及皮內(nèi)均含有豐富的無機(jī)鹽，因此在食用時(shí)不要去掉這些有益的部分。

人體缺鐵可以使人覺得怕冷，這時(shí)可增加吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃則防寒的效果更好。

2、吃點(diǎn)滋陰潤燥的食物

在冬季，人們往往出現(xiàn)口干、咽干、眼澀、皮膚緊繃等現(xiàn)象，所以這個(gè)時(shí)節(jié)可以適當(dāng)多吃點(diǎn)滋陰潤燥的食物，如銀耳、蓮藕、芝麻、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、蜂蜜等。常吃這些食物，能防止燥氣傷身。

此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、時(shí)令水果含有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素，是很好的進(jìn)補(bǔ)品。而人參、燕窩等高檔滋補(bǔ)品并非適合所有的進(jìn)補(bǔ)者，這類補(bǔ)品最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

冬季是食用大白菜的最佳季節(jié)，食用時(shí)，白菜幫子的取舍問題，常常被人們關(guān)注。其實(shí)，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養(yǎng)素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白菜內(nèi)葉和菜心。梨有生津潤燥、清熱化痰的作用，當(dāng)痰熱或陰虛燥熱咳嗽、咯血、熱病煩渴、便秘的時(shí)候不要忘了吃梨。

荸薺又名馬蹄，性味甘、寒;具有清熱生津，利濕化痰的功效;適用于發(fā)熱口渴、咳嗽痰多等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)荸薺中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸薺還有防癌、降低血壓的功效。山藥有補(bǔ)脾止瀉，補(bǔ)腎功效，配青魚肉增強(qiáng)了健脾益氣之力。山藥炒魚片是適合冬季益氣補(bǔ)腎的食療方。

3、少吃咸多吃苦

冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動(dòng)也有所收斂。飲食上可以適量多吃些豆類，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。需要注意的是，中醫(yī)認(rèn)為咸味入腎，吃咸太過易傷腎，而腎中陽氣是我們一身陽氣之根、之源，也是我們抵御冬季寒冷的本錢，因此，護(hù)腎要注意清淡。同時(shí)腎陽虛則水寒欺火，還會(huì)進(jìn)一步造成心火受損，使心臟力量減弱，影響人體健康。

中醫(yī)主張冬季飲食應(yīng)多吃一點(diǎn)苦，苦味的食物可以幫助我們?cè)鲩L心陽。比較適合冬季食用的蔬菜有生菜、芹菜、萵筍等，這些食物中同時(shí)含有豐富的維生素，具有多種保健藥療作用。

4、多喝粥吃粗糧

古代養(yǎng)生家多提倡深冬晨起宜喝些熱粥?！讹嬌耪分姓J(rèn)為冬季宜服羊肉粥，以溫補(bǔ)陽氣。如若在粳米粥中加點(diǎn)紅棗、赤豆可使人覺周身溫暖，精力倍增。民間有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃“臘八粥”，臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習(xí)慣。

冬季感冒時(shí)可以多食熱粥，有助于發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，促進(jìn)感冒的治愈。同時(shí)，感冒后人的胃口較差，腸胃消化系統(tǒng)不好，喝粥可以促進(jìn)吸收。另外，有些藥對(duì)腸胃的刺激也很大，喝粥可以起到保護(hù)胃黏膜的作用。

冬日煮粥以大米最好。因?yàn)榇竺仔晕陡势?，有和胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟的功效，而其他米，如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很適合冬日食用。

另外，冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥，消食化痰的蘿卜粥、補(bǔ)肺益胃的山藥粥，養(yǎng)陰固精的核桃粥，健脾養(yǎng)胃的茯苓粥，益氣養(yǎng)陰的大棗粥，調(diào)中開胃的玉米粥，滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等。

5、多喝湯

專家把喝湯比作是“最廉價(jià)的健康保險(xiǎn)單”。中醫(yī)相信，湯可治百病。體形瘦弱的人，餐前多喝一些含糖及高蛋白質(zhì)的湯，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。

冬天天寒地凍，陰氣盛而陽氣衰，故冬天進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)，冬季喝湯不僅利于消化吸收，更能養(yǎng)身健身。冬天氣候寒冷，人易患感冒，多喝湯是防治感冒有效的方法。雞湯、骨頭湯、魚湯、菜湯可使?fàn)I養(yǎng)得到充足的補(bǔ)充，增強(qiáng)人體抵抗力，同時(shí)起到凈化血液的作用，及時(shí)清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒侵襲。此外，如果將芝麻、豬排、海帶、生姜放在一起燒湯喝，又能起到清火、解毒、潤膚、健肌的作用，并能增強(qiáng)體力。

廣東有俗語說：“飯前先喝湯，勝過良藥方。”進(jìn)食前先喝上幾口湯，可讓口腔咽喉、食道到胃得到潤滑，使食物順利下咽，防止因?yàn)槭秤酶捎彩澄?，刺激消化道黏膜。也可以在吃飯時(shí)喝湯，因?yàn)檫@有助于食物的稀釋并溫潤口腔，且有益胃腸對(duì)食物的消化吸收，進(jìn)而減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。

6、喝茶放點(diǎn)棗

很多人喜歡喝茶養(yǎng)生，一年四季如此，尤其是冬季更愛喝茶，熱乎乎的茶水能驅(qū)寒保暖。茶葉味苦甘涼，有生津止渴、清熱解毒、消食止瀉、清心提神等功效。茶葉中的丹寧可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，故可增加食欲、上下通氣、令排便正常，使許多人無須借助藥物來治療便秘。而茶葉中的咖啡因可刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，使之興奮，使注意力和精力得到有效集中，從而能快速消除疲勞。

中醫(yī)認(rèn)為，冬季人們怕冷，而茶多屬于寒涼之品，而棗屬于溫性食物，喝茶時(shí)放點(diǎn)棗，能抵消茶的寒涼之性。但需特別提醒的是：一部分患有神經(jīng)衰弱或易醒易失眠者最好自傍晚起就少喝或不喝茶，以免影響睡眠質(zhì)量。

喝茶也分季節(jié)，冬天里，老人，特別是本就有些怕冷的老人，最好少喝茶。中醫(yī)認(rèn)為，不管是茉莉、菊花等花茶，還是龍井、碧螺春等綠茶都屬寒涼，其中含有的一些物質(zhì)可在揮發(fā)過程中帶走體內(nèi)的部分熱量，從而導(dǎo)致體溫下降。如果在冬季長期飲用，會(huì)使老人本就脆弱的腸胃雪上加霜，因受寒引發(fā)或加重各種疾病。

普洱等紅茶雖然性溫，可在一定程度上起到驅(qū)寒暖胃的作用，并助老人消化，但紅茶喝多了，也會(huì)影響到體內(nèi)的陰陽平衡，造成一些不必要的麻煩。因此專家指出，老人冬季要少喝茶，如果一定要喝茶，可適當(dāng)喝些紅茶。另外，茶中放點(diǎn)棗或姜。紅棗、生姜等溫性食物可以起到增加熱量的作用。所以，在喝花茶、綠茶時(shí)，最好能放一兩顆紅棗，一兩片生姜，抵消其寒涼之性。

7、早吃熱晚吃涼

中醫(yī)有“陰陽消長”的理論，認(rèn)為上午應(yīng)該升陽，吃一些溫陽、補(bǔ)氣、助陽長的食物，比如紅肉、蔥姜等，接近傍晚，陰長陽消，就要吃一些性味偏涼、養(yǎng)陰的食物。另外，上午適宜養(yǎng)肝，而熱性食物能幫助肝氣升發(fā);晚上應(yīng)該寧心，而涼性食物都有安定心神的作用。

那么，“早吃熱，晚吃涼”的飲食應(yīng)該是怎樣的呢？

早餐可以吃大米、面包、饅頭等主食，喝咖啡、牛奶、熱巧克力等飲料，它們都能暖身提神。

中午就可以吃牛肉、雞肉、羊肉等熱性的肉類，以及韭菜、洋蔥、香蔥、大蒜等蔬菜，幫助下午精神抖擻。如果喜歡麻辣火鍋、烤肉等味重辛辣的食物，不妨在中午的時(shí)候吃。

到了傍晚就不要再喝濃茶和咖啡了，而應(yīng)該吃一些百合小米粥、蓮子羹、雜糧粥等。晚餐要清淡，牛羊肉、煎炸食品、辛辣厚味的食物就不要碰了。肉類以魚肉為佳，豬肉也不錯(cuò);再搭配蘑菇、豆腐、白菜、蘿卜、油菜、芹菜等性涼、安神的食物，能幫助身體排出廢物，去除疲勞。

結(jié)語：看了小編的上文，你是不是受益匪淺?。侩S著氣溫的下降，食物要跟著季節(jié)變化。為了讓你這個(gè)冬天能過的有滋有味，讓你的身體健康氣血充足，那么趕快使用小編給你介紹的小常識(shí)吧。若果你身邊的小伙伴也在為這煩惱，那么你趕快告訴他，讓他也來試試吧。