老年人保健 老年人如何補(bǔ)鈣
上了年紀(jì)之后,不僅牙會(huì)掉光;頭發(fā)會(huì)白掉;患病的幾率也會(huì)增加,其實(shí)不止是這些,隨著老年人身體組織和器官的衰竭,鈣的流失會(huì)很嚴(yán)重,老年人缺鈣會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病,對(duì)身體健康造成影響。那么,老年人如何科學(xué)的補(bǔ)鈣?下面我們就一起來(lái)看五種方法。
1、自制“高鈣醋”
在煮骨頭湯或是燉肉時(shí),加些醋,可加速鈣質(zhì)析出??勺灾啤案哜}醋”,把煮雞蛋剝下來(lái)的蛋殼,泡在醋里,過(guò)幾分鐘,蛋殼就會(huì)慢慢溶解,甚至是連一點(diǎn)殘?jiān)紱](méi)有,這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛(wèi)生組織指定鈣的預(yù)防用量為500毫克/天,治療用量為1000毫克/天)。炒菜時(shí),就可使用這種高鈣醋。
2、善用乳制品入菜
很多人都會(huì)乳糖不耐受,不妨嘗試把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,燉牛肉時(shí),加鮮牛奶可以增加香味;蒸雞蛋羹時(shí),用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。
3、多吃小魚(yú)及海藻
以長(zhǎng)壽著稱的日本人不經(jīng)常喝牛奶,但是卻很少缺鈣,這主要就得益于他們經(jīng)常吃魚(yú)蝦。想靠魚(yú)蝦補(bǔ)鈣,首選小魚(yú)小蝦,比如小魚(yú)干、罐頭沙丁魚(yú)及蝦皮,連著骨頭和皮整個(gè)吃下去,補(bǔ)鈣效果更好。此外,紫菜、海帶等藻類,也是很好補(bǔ)鈣的食物。
4、吃零食也可以補(bǔ)充鈣
豆類及種子食物也能提供豐富的鈣質(zhì),像黃豆、芝麻、蓮子、棗和葡萄干,不妨用海苔、杏仁、開(kāi)心果取代巧克力和薯片。
5、千萬(wàn)別忘補(bǔ)維生素D
鈣質(zhì)需要維生素D,才可以被小腸吸收,經(jīng)由血液運(yùn)送到骨頭。它最佳的來(lái)源是富含脂肪的魚(yú)類,像鰻魚(yú)和三文魚(yú),其次是蛋黃與牛奶。還有香菇,煮香菇前,可先在太陽(yáng)底下曬1—2個(gè)小時(shí),就可產(chǎn)生很多的維生素D,再搭配在不同菜肴中,幫助鈣的吸收。
相關(guān)文章
推薦閱讀
- 1
老年人養(yǎng)生不要漏掉運(yùn)動(dòng) 運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生讓運(yùn)動(dòng)變成愛(ài)好
- 2
老年人散步好處多多 最適合中老年人的散步方法
- 3
老人正確使用小區(qū)健身器材 要量力而行選擇適合自己的
- 4
老人散步謹(jǐn)記四要領(lǐng) 最適合中老年人的散步方法
- 5
老年人補(bǔ)鈣應(yīng)從3個(gè)方面著手 適合老人補(bǔ)鈣的5種食品
- 6
老人睡眠不好導(dǎo)致健忘 改善睡眠中醫(yī)教你提高睡眠質(zhì)量
- 7
冬季老人養(yǎng)心的六大禁忌
- 8
老年人關(guān)節(jié)炎會(huì)導(dǎo)致殘疾嗎
- 9
7個(gè)腿部動(dòng)作 適合老年人
- 10
老人怎樣飲食能減少老人斑