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烏雞做的湯你吃過了嗎?

2017-07-09 10:11:42  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:烏雞是一種營養(yǎng)價值很高的動物,它的雞肉里含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、多種維生素等,他的功效對于女性,效果最突出,他能滋潤女性的容顏,

烏雞是一種營養(yǎng)價值很高的動物,它的雞肉里含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、多種維生素等,他的功效對于女性,效果最突出,他能滋潤女性的容顏,具有滋陰清熱、補肝益腎的作用,拿去燉湯,更加美味,它起到很好的補血作用,讓人氣色更加紅潤。

下面我給大家介紹這個湯的做法,愛美的女性可以親自去嘗試。玫瑰的清香和烏雞一起感覺很清爽。加入了紅棗,都是美容養(yǎng)顏的。

主料

竹絲雞 (半只)

調(diào)料

干海底椰片 (一飯碗的量)

干百合 (20片左右)

蜜棗 (三顆)

枸杞 (20顆左右)

沙參 (5根)

玉竹 (沙參的量差不多)

也許你會覺得,這能好喝么,其實不難喝的。只要烏雞夠新鮮,處理好,就不難喝。一周一次即可。

海底椰具有滋陰潤肺,除燥,養(yǎng)顏,清熱清潤,性溫帶補,有潤肺止咳的作用,因此很適合在秋冬天用來煲湯和煲糖水。

烏雞和海底椰一樣,同樣具有滋陰養(yǎng)顏的功效,而百合則是富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)佳品,有清心安神的功效。因此把這三樣材料一齊拿來煲湯,喝過以后能讓秋冬天氣原本干燥無光的你,變得容光煥發(fā)。

烏雞切塊后放入煮開水的鍋中,略焯一下,去除其自身的血污,撈出過里涼水,再次洗凈。

將干海底椰片、干百合、沙參、玉竹沖洗干凈,放入砂鍋中

再添入沖洗干凈的枸杞與蜜棗

再把燙過的烏雞放入砂鍋中,并加入淹過湯料的水

燉兩個小時候加點香菜就可以食用了。

烏雞湯的做法,其實難度不大,我們在燉這道菜時,要特別注意火候的把握,火過大的話,會導致他的肉感降低,過低,反而不能充分煮出他的精華,所以火候是能否做出這道烏雞湯的關鍵,當然,要是你不在乎他的口感的話,那就用電磁爐來燉,這樣速度會快些,不過口感不太好。

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