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羊肉蘿卜湯的做法有什么

2017-07-09 10:11:48  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:羊肉蘿卜湯是一道很有營養(yǎng)的菜,。雖然我不是什么專業(yè)的學營養(yǎng)的,但是我知道一點就是這道菜可以健脾健胃,所以像我這種胃不太好的人,就可

羊肉蘿卜湯是一道很有營養(yǎng)的菜,。雖然我不是什么專業(yè)的學營養(yǎng)的,但是我知道一點就是這道菜可以健脾健胃,所以像我這種胃不太好的人,就可以用這種可以食療的菜,來好好養(yǎng)一下自己的胃。下面是我知道的幾個做這道菜的方法:

做法一

材料:羊肉400克,蘿卜300克。

調(diào)料:香菜一棵,醬油、紹酒、精鹽各少許,色拉油一大匙,蔥一棵,生姜絲若干。

做法:

①羊肉洗凈切片,用醬油、紹酒浸入味。

②蘿卜洗凈去皮切片,香菜切碎。

③用色拉油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,

加入蘿卜,中火40分鐘,下香菜用鹽調(diào)味即可。

做法二

主料:羊肉

輔料:白蘿卜、粉絲、蔥、姜

調(diào)料:鹽、料酒、大料、干辣椒、花椒

烹制方法:

1、將白蘿卜切成塊,羊肉切成3厘米長短的塊,放入熱水中焯一下

備用;

2、砂鍋中倒入水,放入羊肉,加入料酒、蔥、姜、干辣椒、大料、花椒,加蓋燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,放入白蘿卜、粉絲繼續(xù)燉,至熟后調(diào)味即可.

做法三

原料:草果5克,羊肉500克,豌豆100克,蘿卜300克,生姜10克,香菜、胡椒粉、食鹽、醋各適量。

制作:將草果、羊肉塊、豌豆、生姜放入鍋內(nèi),加水適量,大火燒開,小火再煮1小時,然后放入蘿卜塊煮 熟即成,食用時撒入香菜、胡椒粉、食鹽、醋。

功效:溫胃消食。適用于脘腹冷痛,食滯,胃脘消化不良等癥。

做法四

原料:羊肉200克,白蘿卜100克,枸杞10克,花椒10顆,八角1顆,料酒,鹽,蔥,姜

制作:1.羊肉切塊,用水泡1小時,泡出血水后撈出備用。

2.準備好蔥姜八角 花椒 用紗布包成料包。

3.白蘿卜切成塊。

4.把羊肉放鍋里焯水后撈出。

5.羊肉下入湯鍋煮開,撇去浮末。

6.加入料包,轉(zhuǎn)小火,煲至1小時至肉爛。

7.加入鹽和蘿卜繼續(xù)煲30分鐘。

8.再加入枸杞煮5分鐘即可裝盤食用.這道菜的營養(yǎng)價值特別高,從材料單個的營養(yǎng)價值來說,羊肉容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,和豬肉和牛肉相比脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的最好食品之一。白蘿卜含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。這道菜這么好,你也不妨試一下哦。

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