三黃雞煲湯的做法是什么
我們知道，三黃雞煲湯的滋補(bǔ)作用是非常好的，尤其是對于體質(zhì)較弱或是大病初愈的人群非常有好處。另外對于生產(chǎn)的婦女也具有很好的營養(yǎng)效果。具有吸收快，營養(yǎng)好和食療作用明顯的特點(diǎn)。是非常好的一道滋補(bǔ)佳品，下面我們就來介紹一下它的具體做法，希望對朋友們有所幫助。一起來看看三黃雞煲湯的做法具體步驟有哪些呢？
主料：整雞1只烏雞 ，三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯(cuò)。 柴雞，烏雞熬起湯來需要點(diǎn)時(shí)間大概2小時(shí)。用三黃雞則顯得省事的多~）
香菇若干（做這個(gè) 輔料：紅棗5 6個(gè) 枸杞 姜片2 3片 鹽少許 1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
做為三黃雞煲湯的做法就是以上這些內(nèi)容，您可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行增減相應(yīng)的食材，另外做為該湯來說主要是以喝湯為主，因此在煲的時(shí)候時(shí)間要長些，這樣有利于雞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)充分被湯所吸收，這對于身體較差和老年朋友及女性產(chǎn)前產(chǎn)后都有很好的效果。
