墨魚海帶湯的簡(jiǎn)單做法
我們?cè)谑袌?chǎng)上總是會(huì)發(fā)現(xiàn)一些海帶，價(jià)格也不是很貴的，而且還特別的新鮮，多吃海帶對(duì)人體也非常的有好處，不只能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化還有通便的作用，對(duì)于甲狀腺的疾病也有一定的緩解作用，墨魚的營養(yǎng)價(jià)值也很到，而且還有一定的藥物作用，這兩種食材在一起搭配對(duì)于體質(zhì)虛弱的患者有一定的好處，下面我們就介紹一下墨魚海帶湯的做法。
主料：新鮮墨魚500克，鮮海帶500克
配料：豬五花肉100克，蔥姜蒜片各5克，
調(diào)料：醬油10克，雞粉3克，胡椒粉2克，香油適量。
1、首先要做的就是先把海帶清洗干凈，切成片。
2、墨魚，去內(nèi)臟，去海螵蛸，清洗干凈，切成條。
3、豬五花肉切成薄片，蔥姜蒜切片。
4、鍋內(nèi)燒開水將鮮海帶放入燙一下，新鮮海帶開始的顏色是黃褐色的，經(jīng)過燙制以后變?yōu)榫G色后即可撈出過涼清洗一下粘液。
5、炒鍋燒熱加入花生油，放入五花肉進(jìn)行煸炒至干香。
6、再將蔥姜蒜片放入鍋中爆香，烹入醬油熗鍋，加入墨魚條和適量的水，放入海帶一起燉制十分鐘左右，即可加入鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)好口味，最后淋上香油出鍋即可。
特別提示
1、鮮海帶因?yàn)檎骋禾?，買回后防止有泥沙沾附在上面，買回后一定要多清洗幾遍，切成小片后用開水鍋燙一下，可以去除部分粘液，在清洗幾遍即可以保證干凈了。
2、挑選新海帶一定要挑那種顏色透亮的，用手捻一下海帶皮不破的為好。
3、挑選新鮮墨魚時(shí)，一定要選擇色澤鮮亮潔白、無異味、無黏液、肉質(zhì)富有彈性的。
4、這道菜品里加入五花肉片可以菜品的香氣，去除海腥味。
以上的內(nèi)容就是針對(duì)墨魚海帶湯做法有什么的介紹，希望對(duì)大家有一定的幫助，墨魚應(yīng)該說全身都是寶，既可以當(dāng)做菜品與食物搭配，也可以當(dāng)做中醫(yī)的藥材，這樣還有一定的藥物作用，在挑選墨魚的時(shí)候應(yīng)該要注意一下，墨魚的身上是有一股腥味的，如果是有腥臭味，這樣就不要購買了。
