蓮藕玉米骨頭湯的做法

蓮藕，也被人們稱之為荷心，這樣的食物是大家公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃了之后美容養(yǎng)顏的美食，美容的效果確實(shí)是很不錯(cuò)的，蓮藕吃起來(lái)香香脆脆的還特別的解膩，在夏季的時(shí)候做上蓮藕的話人們會(huì)非常的大愛(ài)，還有的人會(huì)將這個(gè)蓮藕結(jié)合玉米然后來(lái)燉骨頭湯，骨頭湯就隨便大家添加什么了，不過(guò)要會(huì)做，哪種骨頭湯都是可以的，那么這個(gè)蓮藕玉米骨頭湯的做法有哪些呢？

玉米蓮藕排骨湯

做法一、

主料：排骨300g，蓮藕300g，玉米1根。輔料：油適量，鹽適量，枸杞適量。

步驟：1.準(zhǔn)備食材：粉藕一節(jié);玉米1根;排骨6兩。2.排骨飛水后放入湯缽，一次性加入足夠的冷水，先大火后小火燉，40分鐘。3.將蓮藕與玉米切段。4.將切好的玉米與蓮藕一起放入湯缽中，中火煮30分鐘。5.放鹽、放枸杞、關(guān)火，燜15分鐘。6.一道營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，色澤亮麗的煲湯就制作完成。

小貼士：每次煲湯關(guān)火后燜一會(huì)，讓咸味充分的滲透到食材中，而且喝的時(shí)候溫度也剛剛好。

做法二、

主料：玉米一根，蓮藕一小節(jié)，排骨兩根

輔料：大蔥適量，姜適量，花椒5粒，香葉一片，蒜三粒，香菜適量，鹽適量，料酒適量

做法步驟：1. 排骨切塊放入涼水鍋中，水要一次添滿，倒入一勺料酒，大火煮沸后，撇去血沫。2. 放入大蔥段、姜片、大蒜、花椒粒、香葉。3. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)候，放入玉米段和蓮藕塊，繼續(xù)小火燉一個(gè)小時(shí)。4. 盛出后，撒入切碎的香菜，滴幾滴香油。

做法三、

主料：豬大排250克。輔料：玉米1根，藕1節(jié)，芹菜1段。調(diào)料：食鹽適量，蔥5克，姜5克，水適量。

做法

1.排骨斬小塊，洗凈.鍋里放水煮開放排骨，煮幾分鐘去血水。2.排骨撈出洗凈待用。3.排骨放沙鍋一次性注入足量的水，煮沸后加料酒，生姜和蔥結(jié)，改小火煲半個(gè)小時(shí)。4.玉米洗凈切成小段，放入排骨湯中，繼續(xù)煲十分鐘左右。5.蓮藕洗凈刮去皮，切大塊，放入湯中再小火煲二十分鐘左右，加少許鹽，雞精調(diào)味，關(guān)火撒上芹菜粒即可。

烹飪技巧：1、玉米要用水果玉米，這種玉米比較嫩，久煮也不會(huì)老，煲出來(lái)的湯還會(huì)帶有玉米的清甜味。2、煲湯的蓮藕要用老點(diǎn)的藕，粉藕，老藕因?yàn)榈矸酆勘容^高，這樣才能煨出白白的濃湯來(lái)，煲出來(lái)的藕吃在嘴巴里粉粉的，糯糯的，不能用那種脆脆的嫩藕，嫩藕煨不出濃湯。3、排骨要先汆水再煲湯，湯才會(huì)又白又鮮，排骨用雜排，一是因?yàn)殡s排脂肪少，湯就會(huì)顯得清爽。

上面內(nèi)容中介紹了這個(gè)制作蓮藕玉米湯的一些方法，同時(shí)還介紹了關(guān)于這個(gè)蓮藕玉米湯的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃這樣的美食才算是養(yǎng)生食物，而養(yǎng)生的話對(duì)腸胃好，也可以避免一些腸胃疾病，而上面我們也介紹了在制作這個(gè)蓮藕玉米湯的時(shí)候該注意的一些小偏方，這樣能夠制作出更加美味的食物來(lái)。