毋米粥開煲怎么做
對于粥從來是都是比較補(bǔ)身體的,其中就有一個比較著名的就是毋米粥。這個粥很多的人都喝過,也覺得口味和營養(yǎng)價值方面都是比較受到大家喜愛的。就是因為這樣所以有些女性就想了解下毋米粥開煲怎么做?這樣也能更好的在生活中自己做給家人或親朋好友品嘗,希望通過下面的內(nèi)容,大家能夠?qū)W會這道美食。
1、把少量珍珠香米洗凈。原方子里的是泰國香米。我手里上沒有,便用珍珠米代替了,如果你家只有普通米的話,煮的時候不嫌丟二朵茉莉花進(jìn)去。
用毋米粥火鍋滋養(yǎng)你的胃
2、把米進(jìn)行浸泡,浸泡的時候倒入少許食用油。原因我忘記了,反正是要放的,呵呵
用毋米粥火鍋滋養(yǎng)你的胃
3、把米浸泡一夜或是至少三個小時。
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4、排骨洗凈后汆水。在這里我用冷水汆的,在一些地方用浸泡的方法拔除血水的話,也可以。
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5、排骨放入大量的清水,大火燒開。
6、燒開后,把米倒入鍋里,繼續(xù)燉煮。祝米的泡發(fā)程度煮二三個小時。
“毋”字另一個意思就是“有米不見米,只取米精華”。
排骨有很高的營養(yǎng)價值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。[10]
補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。[10]
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。
補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
補(bǔ)充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
滋陰壯陽
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。
通過上文中的介紹也給大家很詳細(xì)的介紹了一下毋米粥開煲的做法,做法其實都不是很難。同時這個粥也是很有營養(yǎng)的,所以說在休息的時候吃一杯這樣的粥還是可以更好的補(bǔ)充身體的能量,這樣的話就可以更好的給自己的親人和朋友做來吃。