老人多吃色彩鮮艷的蔬果
藍(lán)、紫、綠、白、黃、橙、紅，七彩蔬果對(duì)人體的不同部位能產(chǎn)生不同的保健效果，日常生活中，吃多彩蔬果最好，拒絕米灰色的蔬果。
日前，全美“最佳醫(yī)生”、加州大學(xué)洛杉磯分校人類營(yíng)養(yǎng)中心主任、康寶萊醫(yī)學(xué)委員會(huì)主席大衛(wèi)·赫伯來(lái)京，推介他的著作《多彩膳食健康全解碼》，該書(shū)已由北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社出版。
赫伯博士在他的《多彩膳食健康全解碼》一書(shū)里，用深入淺出的語(yǔ)言闡釋了身體基因和食物的關(guān)系，并提出應(yīng)當(dāng)科學(xué)地“混搭”各種有色蔬果。
“蔬果的色彩大致有藍(lán)、紫、綠、白、黃、橙及紅等七色，多彩猶如雨后彩虹，而不同顏色的蔬果都為人體提供其獨(dú)有的植物營(yíng)養(yǎng)素，它們?cè)跈C(jī)體內(nèi)起到抗氧化作用，能保護(hù)人類的基因（DNA）和機(jī)體各類細(xì)胞，幫助機(jī)體清除環(huán)境毒素，進(jìn)而延緩衰老、提升健康。”
赫伯博士在提出健康七色食物選擇系統(tǒng)理論和“為基因而吃飯”的飲食計(jì)劃后，還與康寶萊合作研發(fā)了田園蔬果系列，讓人們方便又科學(xué)地“吃”出彩虹人生。
另外，書(shū)中還告訴人們?nèi)绾瓮ㄟ^(guò)“DNA兼容性飲食計(jì)劃”、“十種解決日常健康問(wèn)題的最好食療方法”，減去身體多余的脂肪，增進(jìn)健康。針對(duì)困擾現(xiàn)代人的癌癥，赫伯博士在書(shū)中表示，大多數(shù)癌癥是不遺傳的，通過(guò)DNA檢測(cè)分析，只要改變飲食就能預(yù)防很多疾病。“人的基因密碼是在5000年前設(shè)定好的，它根本不知道你今天會(huì)吃油炸薯?xiàng)l。”餐桌上除了要有雞肉和野生鮮魚(yú)，還要多吃彩色食物。
最后赫伯博士說(shuō)老年人多吃色彩鮮艷的蔬果效果更明顯，能讓老年人更加健康長(zhǎng)壽！
