中老年補鈣 老人科學補鈣是關(guān)鍵

人到中老年，首要任務就補鈣。不少老年人腿腳不便、骨質(zhì)疏松等都是因為缺鈣而導致的。那么，中老年補鈣吃什么呢？吃什么補鈣效果好呢？帶著這些疑問，跟著小編到文章中看看，中老年補鈣吃什么好吧！

補鈣是中老年常見的問題，但是如何補鈣卻是個難題，今天，小編就來給大家講解一下，中老年如何補鈣。

補鈣應以食補為主，增加富含鈣的食物的攝入。如多食乳類與乳制品、豆類與豆制品和海產(chǎn)品等。

牛奶是鈣的最好的來源，其含鈣量高，易于消化吸收。250毫升牛奶含鈣260毫克，可滿足一日鈣需要量(1000毫克)的1/4。

豆類與豆制品含鈣量也很豐富，2兩大豆含鈣200毫克，2兩老豆腐含鈣100毫克。魚、蝦、蟹類與海產(chǎn)品含鈣量也很高，1兩蝦皮含鈣400毫克。其他植物性食物如蔬菜水果都含有一定量的鈣，但是鈣吸收率比較低。

除此以外，老年保健還應注意以下幾個方面。

1、少食多餐，不暴飲暴食。

2、不吸煙，不飲烈性酒。

3、情緒樂觀，堅持鍛煉。

4、控制能量攝入，保持理想體重。

5、控制脂肪的攝入，特別是要控制膽固醇的攝入。

6、蛋白質(zhì)應以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，多選擇豆類蛋白質(zhì)。

7、多吃新鮮蔬菜和水果，每天應食新鮮蔬菜500克。

8、重視鈣、鐵、鋅的補充，每日攝入食鹽應少于6克。

9、碳水化合物以淀粉為主，重視膳食纖維和多糖類物質(zhì)的攝入。

10、食物搭配要多樣化，烹調(diào)要注意色、香、味，食物要柔軟，不吃油炸、煙熏、腌制的食物。

老年人缺鈣的危害

1、鈣的代謝障礙與內(nèi)分泌功能失調(diào)可引發(fā)糖尿病。

2、骨質(zhì)疏松。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少，導致骨質(zhì)疏松，易引起骨折。

3、缺鈣可使神經(jīng)興奮，造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。

4、由于體內(nèi)鈣分布紊亂，血管壁鈣含量升高，導致血管彈性降低，引發(fā)高血壓和動脈硬化，繼發(fā)冠心病及腦血管疾病等。

5、關(guān)節(jié)部位可因缺鈣而致抗病能力下降，易患風濕及風濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)積水;缺鈣還可繼發(fā)骨質(zhì)增生于頸椎、腰椎、膝關(guān)節(jié)、足跟等部位。

接下來，還有老年人補鈣的食譜，別錯過了。

蝦皮油菜炒香干

蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，;油鍋內(nèi)常法熘炒，可經(jīng)常服食之。

蝦皮豆腐湯

蝦皮50克，洗凈后泡發(fā);嫩豆腐200克，切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。

蝦皮炒韭菜

蝦皮50克，洗凈后泡發(fā);韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。

蝦皮小蔥燴肉絲

蝦皮50克，小蔥25克(切成小段)，豬肉100克(切成絲)，油鍋內(nèi) 先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。

牛奶大棗粥

牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。

牛奶飲

牛乳250毫升，每天清晨于早點一道服用，經(jīng)常飲用可以補鈣。

牛奶蛋黃湯

蛋黃5個調(diào)勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內(nèi)，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

素雞燒肉

素雞250克，牛肉200克。牛肉洗凈后切成塊后切成片，將素雞在油鍋內(nèi)煸透至蛋黃色，隨后加蔥，姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數(shù)次，即可服食之。

結(jié)語：鈣是人體非常重要的微量元素之一，對于中老年人更是重要至極。隨著年齡的增加，鈣質(zhì)會慢慢隨著人體流失，如果不及時補鈣，后果不堪設想。以上介紹的中老年補鈣的方法，你們都學會了嗎？